Lascio una scia bianca e inquieta, acque pallide, facce più pallide, dovunque passo. Le onde invidiose si gonfiano ai lati per sommergere la mia traccia: facciano, ma prima io passo. (H. [...]
Chiedo venia… nello scrivere il menù sono andata a memoria e ho confuso una ricetta medievale (asparagi allo zafferano) con questa che ora vi propongo! Non mi ricordo dove l’ho presa [...]
Conoscete questi broccoli? E' una varietà tardiva poco diffusa dal nome curioso di Spigarello, tipica della Campania. Sapore deciso e la bellezza di un mazzo di fiori. Li ho [...]
Non sono molto di stagione i peperoni ma non ho resistito! Ingredienti: 150 grammi di lasagne (io ne ho usati 10 fogli ma non sono molto grandi) 2 peperoni cipolla 1 carota passata pomodoro [...]
"La Palermo Vegetariana" (www.palermovegetariana.it) è un sito no-profit con un blog di ricette originali e una mappa delle risorse per vegetariani nella città di Palermo Menu vegetariano [...]
Bocconcini di pollo in salsa piccante I pezzetti o i bocconcini di pollo croccante in una salsa dolce piccante, sono un piatto unico che si serve solitamente con del riso sbollentato. Questa [...]
Ingredienti: base di seitan della ricetta Seitan morbido con il trucco di Licia 320 gr di istant seitan 300 gr patate lessate schiacciate olio evo q.b. aglio tritato 2 spicchi erbe di provenza [...]
Una tecnica Americana per arrostire il pollo; mai fatto prima in pentola a pressione! Il pollo è dorato e poi seduto su una lattina di birra nella pentola a pressione - risulta intero, bello e [...]
Tipica dell'Italia centrale e onnipresente sulle tavole di pasqua la "Pizza di Terni o pizza al Formaggio " accompagna da sempre la mia colazione di Pasqua.A Roma , nel Lazio, diciamo Italia [...]
un antipasto fresco e originale, elogio del "mangiar sano", con ingredienti e procedimento a basso impatto energetico.gli asparagi, verdura tipica di questa stagione, sono utilizzati in tutte le [...]
Tempo fa avevo fatto una cocotte al forno con i carciofi e la salsiccia ... un pò più saporita rispetto a questa ricetta per via del formaggio, ma dato che l'accostamento mi aveva entusiasmato [...]
Con VegStracchino. Feliiice della mia nuovissima vaporiera di bamboo (l’altra mi aveva abbandonata.. ) ho preso spunto da Miky Veg e il suo Bao Pizza ho utilizzato la sua ricetta cambiando [...]
Per comunicare la gastronomia bisogna essere affamati di storie.Storie di cibo e di alimenti che normalmente usiamo in cucina si intrecciano in modo indissolubile a storie di uomini e di [...]
Gusto, digeribilità e leggerezza (anche nel prezzo): è questo il paradigma dell’ultima creatura nata in casa Settembrini all’interno della libreria Set’, sicuro indirizzo per una pausa [...]
Occasione imperdibile al Four Seasons di Firenze per degustare 4 annate (di cui 3 al banco d’assaggio e una nel corso di una cena preparata dallo chef Vito Mollica) dei 12 produttori più [...]
Quando si parla di vini dolci a tavola le reazioni sono spesso di orrore e disgusto e tiriamo in ballo scusanti varie per non provarci nemmeno. Vito Mollica del Four Seasons Firenze invece di [...]
Per qualche giorno non aggiornerò il blog. Vi lascio, momentaneamente, con la ricetta di questa buonissima torta che potrete portare con voi in gita a [...]
Questa sorprendente merendina Cinese, viene tradizionalmente sbollentata per 3 ore, e poi lasciata a mollo per una notte per dare al guscio e all'uovo un bellissimo colore e un sapore speziato . [...]
Provate a preparare questa sfiziosa insalata, molto colorata e saporita! Per 4 persone gli ingredienti sono: 1 mazzo di asparagi verdi; 300 grammi di tofu; 2-3 rametti di timo; 1 spicchio [...]
L'unico modo per ricominciare al massimo, dopo la calma rilassante della Norvegia, era catapultarsi nella realtà milanese, nella settimana del Salone del Mobile. Appuntamento imperdibile [...]
Ed ecco qua la mia lauta “cenetta” di ieri sera, buona gustosa e priva di sacrifici!!! La cottura è interamente al vapore (tranne che per le foglie di cima di rapa e le ortiche che [...]
A volte mi capita di riflettere sui problemi dell'incomunicabilità, anzi dell'Incomunicabilità con la maiuscola... ma non sono ahimè per niente ferrata in filosofia e quindi non so dare [...]
Oca & coniglio in porchetta Con il termine "porchettare" si intende un metodo di preparazione che prende spunto dalla "porchetta" propriamente detta e si applica ad altre carni come [...]
Ecco una ricetta di un sapore unico! Ingredienti per gli gnocchi: patate farina di farro sale Ingredienti per il pesto: un cavolfiore aglio olio evo curry alloro sale Procedimento: Mettere le [...]
2 o 3 giorni fà aprendo fb, la prima cosa che mi è saltata agli occhi è stata la ricetta di Vale....Vale chi...? ma "Cuocchetta in Punta di Piedi"... e le sue ricette supersalutari... invidio [...]