Quando si dice, un piatto nato per caso. Questa insalata nasce dalla necessità di preparare qualcosa per pranzo con mezzo cavolo romanesco lesso e una porzione di polipo già cotto, in [...]
Giornata piena di una settimana piena. Desiderio di curare il nido, di vedere l'ordine. Voler mettere sulle mensole quello che c'è nel cuore. Poi corsa da una piccola donna, che spera che oltre [...]
Oggi vi propongo un'altra ricetta al vapore facile e leggera, si tratta di mazzancolle accompagnate da verdurine miste e da una salsa allo yogurt resa più stuzzicante da un pò di [...]
Dolce e frizzante, questo antipasto si puo' fare anche un paio di giorni prima e lasciato macerare nella sua salsetta agrodolce per intensificare il sapore! Solo sei minuti di cottura sotto [...]
-297 Incazzatura .(s.f.) volg. Grande arrabbiatura SIN eufem. incavolatura: prendersi un'i. Nel dizionario si trova di tutto al giorno d'oggi... Sorprendente! Non avrei mai pensato che il [...]
Risotto agli asparagi con scaglie di grana Ingredienti 300 g di riso Carnaroli 600 g di asparagi 50 g di lardo a fette 20 g di burro 2 cipollotti vino bianco secco brodo vegetale 40 [...]
La mia adorazione per gli asparagi continua e così anche quella per il meraviglioso olio extravergine di oliva Ursini. Quando ho letto su una rivista l'idea del pesto di asparagi non ho saputo [...]
Pina Bellini e il figlio Aldo fotografati da Uliano Lucas per il libro di Elena GuidiChissà se la ricetta della peperonata col coniglio di Venusta Cantori era più buona di quella di Pina [...]
Elenco dei principali INCIDENTI NUCLEARI di cui si è avuta conferma ufficiale: 1945 Los Alamos (Usa). Un tecnico dei laboratori nazionali di Los Alamos viene contaminato da una pastiglia di [...]
Il currywurst è una specialità del tipo ‘streetfood’ che rende Berlino famosa in tutto il mondo è questo particolare piatto a base di würstel che si sposa benissimo, soprattutto [...]
-299 Fruttino . Diminutivo di frutto (s.m.) Il fruttino che intendo, però, non è una pera lillipuziana o un kiwi microscopico, bensì la mini-mattonella di cotognata prodotta [...]
Oggi vi propongo un modo nuovo per cuocere la meringa creando qualcosa di diverso e originale. Un dessert dalla consistenza morbida e delicata che potete accompagnare con [...]
C’è qualcosa di tenero nel gesto di Filippo Chiappini Dattilo, quando accarezza le piramidi di Yquem e di Rotschild degli anni ’50: e non basta il liquido accento piacentino a [...]
Un antipasto unico che prosegue con la cottura proprio di fronte a voi! Le cozze sono cotte a vapore per un minuto nella pentola a pressione e servite su un' insalata di radicchio e spinacini [...]
Ecco , appena appena in tempo , la mia ricetta per un contest al quale tenevo in particolare modo a partecipare . Copio /incollo dalla descizione del Contest per Bene : “ Non sarà la solita [...]
Vi dico solo che per preparare questo cosciotto stanotte mi sono alzata per infornarlo alle 4! Lo so, prima o poi mi rinchiuderanno nel manicomio dei cuochi compulsivi, ma erano troppi anni che [...]
Ladies and gentlemen…. un’altra delle mie diavolerie!!!!!!!!!!!!! Visto che mi sono innamorata dei baozi, (e credo che d’ora in poi ne sformerò duecento chili a settimana!!!), [...]
Preparare un buon piatto di gnocchi è un’arte ma anche una sfida. Piatto noto viene condito con diverse salse oppure al burro e salvia. La storia di questa pietanza è facilmente [...]
Preparare un buon piatto di gnocchi è un’arte ma anche una sfida. Piatto conosciutissimo viene condito con diverse salse oppure al burro e salvia. La storia di questa pietanza è facilmente [...]
C’è questa cosa del GAS. La cooperativa Vitabio di Trappeto, che lavora in biologico terre confiscate alla mafia, consegna fino qui a Borzano sulla Lodola belle cassettine in cartone da [...]
Ecco una carne che, se cucinata a dovere, mi fa davvero impazzire. Il capretto, leggermente meno saporito dell’agnello, si sposa magnificamente con il carciofo in stagione; un legame [...]
INGREDIENTI - 200 g di broccoli - 200 g di patate - olio extra-vergine d’oliva q.b. - 1 spicchio d’aglio - sale, pepe PREPARAZIONE Pulisci i broccoli; taglia a rondelle le patate. [...]
Ci sono alcune persone che, nonostante non si conoscono, si sentono da subito come vicine. Questo è quello che mi è successo con Libera, sensibile e attenta sempre alle altre persone, come si [...]
Ormai mi ero innamorata di questi panini che alcuni di voi hanno sapientemente preparato… Così, armata di pazienza ed ingegno (poiché non ho una vaporiera né di bambù né di [...]
Or bene, - gli disse il bravo, all'orecchio, ma in tono solenne di comando, - questo matrimonio non s'ha da fare, né domani, né mai… (Alessandro Manzoni - I Promessi Sposi). [...]