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Questa ricetta è la prova che gli spaghetti non si abbinano solo a sughi caldi , ma sono ottimi anche per realizzare una deliziosa insalata di pasta. L’insalata di pasta che vi propongo oggi [...]
Ed ecco le ennesime variazioni sul piatto più buono del mondo, la pizza. Amata da vecchi e piccini, dall'Australia agli Stati Uniti e dalla Groenlandia all'Antartide si presta ad essere condita [...]
Oggi vi presento un’originale pasta fredda , realizzata con dei bigoli, un antico formato di pasta veneta, di cui vi avevo parlato in questo post ; la pasta è condita con un pesto a base di [...]
Narra lo storico greco-romano Polibio che Annibale, vinti i Romani al Trasimeno, varcò l’Appennino probabilinente percorrendo l’itinerario di quella che fu l’antica via Cecilia, portando [...]
Cantine D’Alfonso Del Sordo Uva: Moscato Fascia di prezzo: 10,00 in enoteca Fermentazione e maturazione: Acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – palato 25/30 – Non omologazione 30/35 In [...]
Antica Enotria Uva: Nero di Troia Fascia di prezzo: 12,00 – 15,00 euro Fermentazione e maturazione: Acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35 [...]
Cous Cous fest Preview, solo un anticipo di quello che sarà, dal 24 al 29 settembre uno degli eventi gastronomici più attesi della penisola, il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo (Trapani). [...]
Una bella serata all’aperto, a bordo piscina, tra storia, tradizione e aneddoti. Al Quartum Store Cantine di Criscio di Quarto, le pizze fritte e i fritti di strada sono stati protagonisti di [...]
Pasta con peperoni arrostiti, olive e burrata Una pasta dedicata a chi ama, come me, i peperoni: penne rigate con peperoni rossi arrostiti, olive nere, capperi e burrata. Ovviamente aromatizzate [...]
Le mode sono spesso delle esagerazioni ingiustificate, ma non nel caso del ritorno in auge del vino rosato – che si chiama preferibilmente vino rosé quando è spumante. Siamo ben contenti [...]
Non è facile bere Fiano fuori dall’Irpinia perché spesso perde la verticalità e la complessità di quel territorio a favore di note più morbide, calde e fruttate. Però questo non [...]
CANTINA GIARDINO Uva: coda di volpe Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: legno C’è una cosa che accomuna Luigi Moio e Antonio Di Gruttola: il fatto che i loro vini si [...]
“Ricorderemo questa edizione per la qualità dei vini in concorso, per l’alta professionalità delle giurie, ma soprattutto perché il grande consenso di pubblico” con queste parole [...]
Carissimi amici, non c'è niente di più comodo e bello dell' avere sempre a portata di mano tutto ciò che ti serve per fare un buon piatto di risotto come quello che vado a proporVi [...]
“Servi la natura e tutto andrà bene”. La frase di Fukuoka campeggia sui cartelloni che spiegano il progetto di rieducazione in atto nel Carcere di Gorgona. Un progetto simbolo di [...]
PeG: Siamo davvero felici di inaugurare questa nuova rubrica del nostro Blog dedicata ai Produttori di Eccellenza con i nostri Amici dell’Azienda Agricola Barberani. Con questa rubrica [...]
Dopo lunga attesa è finalmente arrivata la bella stagione e con essa tornano a bordo piscina gli appuntamenti enogastronomici del Quartum Store di Quarto (Na) firmati dai due esperti Laura [...]
Uva: pallagrello bianco Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno La mia passione nel mondo del vino si chiama soprattutto bianchi da invecchiamento, per me [...]
Dopo le DOC, è il turno oggi di pubblicare i dati di produzione 2011 delle principali IGT italiane, come pubblicati diligentemente da ISMEA in occasione del Vinitaly. Secondo questo report, la [...]
Cade quest’anno il Centenario del Festival lirico areniano e la fondazione Arena di Verona ha organizzato una straordinaria stagione d’opera, annunciata durante lo [...]
Il Simposio Internazionale del Gewürztraminer è un’occasione più unica che rara per assaggiare nel suo complesso (quasi) tutta la produzione altoatesina di quest’uva sfuggente e [...]
MILLE UNA Uva: Primitivo Fascia di prezzo: 18,00 – 20,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: Acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35 [...]
Leone De Castris Uva: Fiano Fascia di prezzo: 9,00-10,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: Acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 30/35 Il [...]
Enoteca Le Cantine Dei Dogi ha il grandissimo piacere di divulgare che ha avviato una prestigiosa collaborazione con Cantine Cipressi del Molise. I fratelli Berna Ezio & Vanni proprietari di [...]
