INGREDIENTIper la base150 g di farina150 g di burro150 g di ricotta25 g di mandorle sgusciatesaleper farcire750 g di more30 g di zucchero di canna2 uova250 ml di panna frescacannella in [...]
Frullare le mandorle, lavare e asciugare le more.Lavorare a lungo la ricotta con una forchetta poi aggiungerla al burro mescolando insieme.Setacciare la farina sul piano da lavoro e fare la [...]
Propongo nuovamente una crostata velocissima, sull'onda della precedente, qui, che in verità non ha avuto molto successo....nessun commento!Ma visto il caldo che fa la voglia di cucinare non è [...]
La letteratura napoletana è ricca di testi gastronomici dal "liber de coquina " di Anonimo della corte Angioina del 1300 a " Cucina teorico pratica di Ippolito Cavalcanti del 1837, passando per [...]
Impastare con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.Dividere l’impasto in due parti una poco più grande dell'altra e stenderle con il matterello fino ad ottenere due [...]
La pasta frolla è una preparazione di base fra le più utilizzate soprattutto in pasticceria dove costituisce l’impasto delle crostate e dei biscottini secchi da tè; facilissima da [...]
Un dolce veloce e golosissimo, con una crema di ricotta che rinfresca e abbraccia in una coccola i sapori della frutta estiva, che sceglierete secondo il vostro gusto. La ricetta l'ho trovata [...]
Torta Salata con Piselli e GorgonzolaIngredienti per 4 persone:- 3 uova (da 60 g) - 120 g di latte - 1 cucchiaino colmo di sale - l cipolla mondata e tagliata in quarti 160 g) - [...]
Ultimo giorno di asilo prima della pausa estiva. Quest’anno, per salutarci, abbiamo pensato di organizzare una cena in asilo insieme a bambini e genitori nello spirito del “ognuno [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: maccheroni alla provenzaleSECONDO: focaccia di carneDOLCE: crostata al [...]
Ecco una ricetta con le ultime albicocche …..una crostata accompagnata con il gelato al pistacchio ( sempre homemade a cui sarà dedicato un apposito post) che ben si sposa con la nota [...]
Ingredienti per la pasta frolla: io uso quella di mia madre (la spiego nella mia ricetta Crostata di mandorle e avocado, ma stavolta aromatizzata con abbondante scorza di limone XD) Ingredienti [...]
Lo so, lo so. Fa caldo, e il cioccolato e caramello insieme suonano tanto come un binomio invernale.Se non fosse che questa crostata va servita fredda :) Evvai! Certo, per il palato [...]
Cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti.Togliere i fagioli e la carta da forno e completare la cottura ancora per 10 minuti.Nel frattempo pulire e lavare i peperoni poi [...]
Questa crostata in realta’, nonostante sia estremamente deliziosa, non e’ per niente un dolce leggero ne’ estivo. La mia dolce meta’ ama -no, adora!- il cioccolato [...]
Crostata morbida e golosa con confettura di pesche tutto homemadecon questo caldo..è da eroine !!Ho preparato una confettura di pesche con l'aroma al té Earl Grey ;di pesche [...]
Torta di Quinoa con CannelliniIngredienti per 5 persone:- 60 g di caciotta a pezzi - 15 g di scalogno mondato - l mazzetta di foglie di prezzemolo fresche, lavate [...]
Pubblicato in: Cucina Campana, Piatti Regionali, Ricette Carnevale, Ricette Dolci, Ricette Dolci Carnevale, Ricette Ricotta, Ricette TorteIl migliaccio è un dolce a base di semolino, tipico [...]
Senza tempo, eterna e mai vecchia, la crostata è una certezza. È un ricordo, una carezza, un odore, la scatola di latta che la conteneva a pezzettini o la prima volta che hai impastato la [...]
Cioccolato amato cioccolato… un dubbio mi perseguita: il cioccolato è un ingrediente invernale o è senza stagione? Da un lato lo vedo molto invernale: imprescindibile elemento di quelle [...]
Seppur sia ancora molto caldo, è il momento di sfruttare appieno la frutta estiva, e cosa c’è di meglio di un bel dolce? Possiamo accompagnare una bella fetta di torta ad un tè freddo [...]
Un'estate diversa quella nella quale sono stata catapultata quest'anno...Lei è arrivata e io mi ci sono ritrovata dentro con tutte le scarpe(che poi ho prontamente tolto perchè i piedi [...]
“Sai cos’è che mi piace? Le cose buone da mangiare, certamente; gli ingredienti, le preparazioni, la cura nella preparazione della sala, il servizio, l’arredo… Tutto quello che [...]
Per il battesimo di Patti, Linda ha realizzato una crostata alla marmellata a forma di bavaglino. Un’idea originale. Le più belle video ricette: dell’ex pasticcere Clicca qui per [...]
“Sai cos’è che mi piace? Le cose buone da mangiare, certamente; gli ingredienti, le preparazioni, la cura nell’apparecchio della sala, il servizio, l’arredo… Tutto quello che [...]