Si avvicina Natale e non potevamo non proporre una ricetta natalizia deliziosa, la torta di carote alla cannella. La ricetta di questa ghiottoneria è facilissima da preparare ed il suo [...]
Ingredienti per 4 persone ½ bicchiere di brandy 1 cipolla 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio 1 rametto di timo 1 ciuffo di prezzemolo 2 noci di cocco fresche 2 cucchiai di olio extravergine [...]
Ingredienti per 4 persone ½ cipolla 1 carota 1 melagrana 1 costa di sedano 2 uova 10 grammi di burro 20 grammi di sale grosso 30 grammi di nocciole sgusciate 50 grammi di prosciutto crudo 50 [...]
Ingredienti per 4 persone 1 tuorlo 1 cipolla 1 limone (succo) 2 uova 2 rametti di timo 5 carciofi 10 grammi di farina di farro 30 grammi di sale grosso 40 grammi di parmigiano grattugiato 60 [...]
Gola… il peccato più nefasto dell’uomo. Immaginate un bel pezzo di torta a due dita di distanza dal vostro naso. Non vi viene la voglia indomabile di azzannarlo? Per voi, [...]
Ingredienti per 4 persone 1 limone 1 cipollotto 1 mela verde 1 costa di sedano 2 rametti di maggiorana 3-4 semi di cardamomo 500 grammi di lonza di maiale in un pezzo Curry quanto basta Olio [...]
Il miglio è un cereale originario dell’Asia e viene coltivato da tempi antichissimi. Nell’Antico Egitto e nell’Impero romano questo cereale veniva utilizzato in abbondanza [...]
Ingredienti per 4 persone 10 fette di pancarré 60 grammi di speck a dadini 120 grammi di provolone dolce o piccante a piacere 1 kilogrammo di erbette già pulite (fresche o surgelate) 2 uova [...]
Piatto tradizionale della cucina meneghina, al pari del risotto allo zafferano, le cotolette alla milanese costituiscono una ricetta facile e veloce da preparare. La versione classica della [...]
Ingredienti per 6 persone 80 grammi di caciocavallo 120 grammi di ravanelli 300 grammi di insalata mista di stagione 1 cipollotto 1 costa di sedano 1 vasetto di yogurt (125 grammi) 3 fette di [...]
Nel Belpaese l’accostamento di carne e pesce è qualcosa al quale non siamo abituati. Tuttavia tale abbinamento è molto comune in Oriente, dove carne e pesce convivono spesso in uno [...]
Ingredienti per 4 persone 75 grammi di bulghur 120 grammi di cipollotti 650 grammi di pomodorini ciliegia 1 limone 1 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaino di spezie miste in polvere (zenzero, [...]
Ingredienti per 1 persona ½ cucchiaino di senape 1 pera 1 cucchiaino di aceto bianco 2 cucchiai di olio di oliva 2 cucchiai di succo di limone 20 grammi di gherigli di noce 30 grammi di [...]
Ingredienti per 4 persone 500 grammi di carote 500 grammi di cipolle 600 grammi di pesce spada in tranci 40 millilitri di olio extravergine di oliva 150 millilitri di vino bianco secco 5 grammi [...]
Per chi proprio non ne vuole sapere di mangiar carne ecco una ricetta vegetariana buonissima e semplice da preparare! Suggeriamo di accompagnare i ravioli integrali farciti ai piselli con un [...]
Ingredienti per 4 persone 30 grammi di burro 30 grammi di Parmigiano reggiano grattugiato 150 grammi di riso 300 grammi di zucchine 1,5 decilitri di brodo di pollo 1 cipolla 2 cucchiai di olio [...]
Ingredienti per 4 persone 1 decilitro di panna fresca 150 grammi di pancetta affumicata 200 grammi di porri 400 grammi di cipollotti Sale quanto basta Pepe rosa quanto basta Ingredienti per la [...]
I tagliolini al limone sono una ricetta molto semplice da preparare. Nella ricetta che proponiamo indichiamo anche come preparare la pasta fatta in casa, ma chi non ha tempo o non possiede la [...]
Ingredienti per 4 persone 1 limone 1 mazzetto di crescione 1 mazzetto di tarassaco 1 grosso mazzetto di rucola selvatica 2 spicchi d’aglio 2 chiodi di garofano se graditi 8 filetti di [...]
Il cosciotto d’agnello costituisce il tipico piatto da servire al pranzo del giorno di Pasqua, con buona pace dei poveri agnellini i quali certo hanno ben poco da festeggiare! Il [...]
Sebbene la carne di anatra sia poco utilizzata nella nostra cucina, i cugini d’oltralpe la cucinano in tantissimi modi e preparare la ricetta del petto d’anatra alle pesche noci è [...]
Ingredienti per 4 persone 200 grammi di cuscus precotto 200 millilitri di olio di arachidi 250 grammi di fesa di tacchino 30 grammi di parmigiano grattugiato 1 pizzico di paprica 1 rametto di [...]
Ingredienti per 4 persone 1 branzino da circa 500 grammi 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di coriandolo fresco 1 cucchiaino di semi d’anice o di finocchio 2 decilitri [...]
Ingredienti per 4 persone 300 grammi di garganelli all’uovo 300 grammi di pomodori maturi 200 grammi di petto di pollo lessato 1 uovo 1 cucchiaio di farina 1 mazzetto di basilico 1 [...]
Ingredienti per 4 persone 400 grammi di scorfano 400 grammi di triglie di scoglio 400 grammi di pesce San Pietro ½ bicchiere di vino bianco 1 scalogno 1 cipolla piccola 1 spicchio [...]
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