Il polpo stufato con l’aggiunta di vino rosso o, letteralmente “oktapodi krasato”, è una ricetta greca molto conosciuta e popolare. Durante l’estate, l’oktapodi krasato è sempre [...]
Tra le ricette di cucina greca, quella dello tzatziki è probabilmente una delle più conosciute ed è davvero difficile non avere l’occasione di gustare questo piatto se si visita la Grecia. [...]
Ingredienti per 4 persone 1 cipolla 1 rametto di salvia 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaino di pepe in grani 1 pizzico di paprika piccante 2 spicchi di aglio 4 rametti di timo 20 millilitri di [...]
L’insalata alle fragole è un ottimo contorno primaverile che, con il suo peculiare abbinamento di fragole e insalata, sorprenderà non poco i vostri commensali. La ricetta ha in sé tutto il [...]
La valeriana è un’ottima insalata primaverile che può essere utilizzata in combinazione o in sostituzione della più comune lattuga. La valeriana è conosciuta anche con i nomi di songino, [...]
Tra le tante conserve di frutta, quella di kiwi è estremamente semplice da preparare. Il tempo di preparazione della confettura di kiwi è però più lungo rispetto a quello richiesto in altre [...]
Il farro è un cereale che si presta ottimamente alla preparazione di ricette leggere e dietetiche essendo caratterizzato da un basso apporto calorico ed avendo una spiccata tendenza ad [...]
Ricetta tipica del Lazio ed in particolare del Reatino, la pasta all’amatriciana o, in romanesco, pasta matriciana, è una derivazione dell’antica ricetta della pasta alla gricia o [...]
La pasta alla gricia o, più propriamente, pasta alla griscia, può essere considerata come l’antenata della pasta all’amatriciana con la quale condivide gli stessi ingredienti ad eccezione [...]
Ingredienti per 4 persone 1 pizzico di sale 1 scorza di arancia grattugiata 1 scorza di limone grattugiata 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 2 uova intere 15 grammi di lievito di birra fresco [...]
Ingredienti per 4 persone 1 uovo 30 grammi di lievito di birra 50 grammi di parmigiano 75 grammi di burro 75 grammi di strutto 75 grammi di groviera 75 grammi di prosciutto cotto 150 grammi di [...]
L’ingrediente principe delle ali di pollo piccanti è, oltre al pollo naturalmente, lo spumante che si utilizza per marinare la carne. Il piccante del piatto sarà ottenuto utilizzando la [...]
La murena è un pesce molto diffuso nei nostri mari ma spesso poco utilizzato in cucina. Nonostante ciò, è possibile preparare con la carne di murena dei piatti prelibati: la ricetta che [...]
La burrida è un antipasto di mare tipico delle zone costiere della Sardegna meridionale ed in particolare del cagliaritano. La base del piatto è il gattuccio, un piccolo squalo diffuso nel [...]
Ingredienti per la pasta frolla 1 uovo 1 manciata di sale 1 scorza di limone biologico 150 grammi di burro 150 grammi di zucchero 250 grammi di farina Ingredienti per il tiramisù 1 litro di [...]
Una ricetta di cucina particolare ed un piatto adatto a festeggiare delle occasioni speciali, i tagliolini al cacao costituiscono certamente un abbinamento insolito. Chi si cimenterà nella [...]
Per deliziare il palato di grandi e piccini non c’è niente di meglio dei frollini al cioccolato, una ricetta facile e veloce che richiede poco più di mezz’ora di lavoro ai fornelli. [...]
Esistono tanti condimenti alternativi per cucinare le lasagne oltre al classico ragù di carne: gli amanti del pesto alla genovese, ad esempio, potrebbero apprezzare la ricetta delle lasagne al [...]
L’insalata di farro e orzo è un’ottima ricetta di cucina estiva e costituisce un piatto freddo leggero e facilissimo da preparare. Per semplificare la cottura del piatto [...]
I pizzoccheri sono una pasta originaria di Teglio nella Valtellina e ricordano vagamente delle tagliatelle nella loro forma. L’impasto dei pizzoccheri è costituito per due terzi da [...]
La ricetta della mousse al cioccolato bianco è semplicissima da preparare e richiede meno di mezz’ora di lavoro ai fornelli. Bisogna però ricordarsi di preparare la ricetta in anticipo [...]
I koeksisters sono delle frittelle a forma di treccia e costituiscono un dolce tipico della cucina sudafricana di cui sia grandi che piccini ne vanno molto golosi. Dal momento che le frittelle [...]
Ecco una ricetta rapida e divertente: i bucatini in salsa di yogurt. I bucatini sono spesso accompagnati da condimenti robusti e tendenzialmente molto calorici. Nella ricetta di oggi al [...]
L’insalata di mele e noci è una “ricetta light” facile e veloce da preparare. La possiamo considerare una insalata di mezza stagione ottima da consumare durante tutto il [...]
Ingredienti per 4 persone ½ bicchiere di olio di oliva 1 rametto di salvia 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di farina 1-2 cucchiai di paprika dolce o piccante 250 grammi di pomodori pelati [...]
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