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Redazione di TigullioVino.it In anteprima a Milano l’eccellenza vitivinicola 2009 Nel capoluogo lombardo 27 cantine e 10 distillerie invitano a degustare l’eccellenza di TRENTODOC, [...]
Organizzare un wine party, per il quale io intendo un incontro tra amici in cui ci sia come argomento principale una degustazione di vini, è un'idea molto bella per stare insieme, divertirsi e [...]
Il risotto di pesce pietanza così saporita, così gustosa che delizia palati di ogni specie e genere marita vini bianchi preziosi, dal bouquet ricco di aromi e certamente non a caso. Un [...]
Ieri non volevo mangiare la solita pasta, ma avevo voglia di qualcosa di più particolare, magari degli gnocchi di patate. Tempo per lessare le patate non ce n'era, però avevo i fiocchi di [...]
E oggi vediamo la regola della contrapposizione, dopo l'abbinamento per concordanza visto qualche giorno fa. Abbinare per contrapposizione significa semplicemente cercare nel vino la o le [...]
Food.house è un progetto e luogo di ricerca. Il Gusto è inteso come come laboratorio, fondato sull’arte e sul design in cui il cibo è esperienza significante e pretesto per condividere [...]
Luigi Veronelli è stato un enologo e gastronomo italiano, una figura centrale nella valorizzazione del patrimonio gastronomico italiano. Veronelli aveva compiuto studi filosofici, era [...]
La Strada del Vino dell’Alto Adige ha reso pubblico il calendario degli eventi per la stagione 2009. Per ricordarvi in che posto ci troviamo: nei dintorni di Bolzano maturano le uve del [...]
![Arte in cucina [1]: La cucina Futurista](http://128px.thumber.it/http://www.gingerandtomato.com/wp-content/uploads/2009/02/cucina-futurista.jpg)
Che la cucina sia una vera e propria Arte (con la A maiuscola), noi di Ginger and Tomato lo abbiamo sempre sostenuto! Ma c’è chi prima di noi ha unito l’arte e la gastronomia, creando dei [...]
Un piatto abbastanza leggero e molto raffinato nei gusti è quando combiniamo il pesce alle zucchine, come ad esempio la ricetta che presento oggi: Spaghetti con gamberi e zucchine. Alla fine [...]
Redazione di TigullioVino.it Lo showcooking ideato da Luigi Cremona approda in Versilia. L’alta gastronomia punterà sul “foodcost” dall' 1 al 4 Marzo 2009 a Marina di [...]
Cibo e cultura, ovvero un modo diverso di parlare di gastronomia, raccontando i piatti tipici della nostra cucina, approfondendone le origini, la storia, le diverse interpretazioni. Cibo come [...]
Cibo e cultura, ovvero un modo diverso di parlare di gastronomia, raccontando i piatti tipici della nostra cucina, approfondendone le origini, la storia, le diverse interpretazioni. Cibo come [...]
Semplicemente olio d'oliva. Anche nei dolci, perchè no?Questo scatto, forse un po' ermetico, è un mio personale tributo (prima che qualcuno si butti a terra per le risate, vi ricordo che è [...]
Uno dei primi piatti più significativi della gastronomia italiana è costituito senza dubbio dagli gnocchi. Facili da preparare, adatti a mille soluzioni, gustosi da mangiare. Basta mescolare 1 [...]
Le regole generali dell'abbinamento cibo vino sono principalmente due: la concordanza e la contrapposizione. Oggi vediamo l'abbinamento per concordanza, cioè quell'abbinamento che prevede che a [...]
Le chiacchiere di carnevale, la loro ricetta, il loro gusto, ma: con cosa potremmo abbinarle? Ho rilanciato la domanda nel forum di Cucina aprendo una discussione, ma ammetto che l'argomento [...]
Se volete un raffinato e insolito cocktail provate questo kir alla violetta. Si prepara come il kir classico, ma usando uno sciroppo alla violetta invece del solito cassis. Lo sciroppo alla [...]
In pieno periodo carnevalesco non possono mancare sulle nostre tavole le chiacchiere, i tipici dolci di carnevale a forma di striscia, a volte lavorata a forma di nodo. Questo dolce è fatto con [...]
Si tengono l’1 e il 2 marzo presso la rocca Anguissola Scotti - Gonzaga del Castello di Agazzano, in provincia di Piacenza, la due giornate di degustazioni e approfondimenti sul vino di [...]
Per molti non sarà una novità, per me una bellissima sorpresa quando mi sono collegata con questo sito segnalato da alcune di voi:La Compagnia del CavatappiIl sito é ben strutturato, chiaro, [...]
Dopo aver introdotto le varie tipologie di ricette di pesce che possiamo fare, ognuna delle quali si abbina correttamente con un vino, andiamo a vederne nel dettaglio una: che cosa ci abbino con [...]
Nel post precedente abbiamo abbinato alcuni vini alle linguine ai frutti di mare. Colgo l'occasione per parlare dell'abbinamento vino-pesce più in generale. Se per pesce consideriamo tutto ciò [...]
In attesa della cena di San Valentino, ho aperto una discussione sul forum di cucina di Donna Moderna: Consigliatemi un vino per fare colpo a San Valentino! Ho cercato, insomma, di farmi [...]
Sebbene non credo di essere un consigliere in fatto di uomini single e di come fare per conquistare una donna, oggi mi cimento in un esercizio di stile in 10 punti. Aggiungiamo agli uomini [...]
