Risultati: 7778 per gastronomia
Edward Behr è un nome che vi dice qualcosa?Probabilmente a molti di voi no, eppure negli Usa è ormai un mito perché dal 1986 pubblica un trimestrale, The Art of Eating, che scrive da solo [...]
Sofismi e correnti culinarie alternative hanno relegato le lasagne nell'angolo più remoto della gastronomia. Peccato, perché le lasagne sono vessillo di sapore e vera ghiottoneria. Un [...]
Il divorzio incrina la vita perfetta di Liz, bella, lavoro invidiabile, una grande casa a New York. Lo spiraglio di luce è un anno di viaggio alla scoperta di sé stessa. Prima tappa [...]
Due aspetti hanno galvanizzato le cronache gastronomiche di mezza estate e in completa ''cacofonia'' tra di loro. La simpatica tenzone sul Sushi e i prezzi esagerati di [...]
Prelibato il vitel tonné - della serie mangia come parli e viceversa. Buono - anzi, ancor più, anche se non si tratta di un ''ufficio culinario'' roboante né è [...]
Riprendiamo il nostro viaggio gastronomico nell’ovest degli Stati Uniti andando… al supermercato. Come da noi anche laggiù esistono varie catene nazionali, ognuna con un suo target [...]
A Milano la Gastronomia Peck è famosa quasi quanto il Duomo. Infatti dista pochi passi dalla piazza più famosa della città, e poi esiste dal 1883. Una visita nel tempio della gastronomia [...]
Il fuoco cova ancora sotto la cenere, lo si vede ad occhio nudo. La ferita inferta all’unità dei cocineros spagnoli da Santi Santamaria con il suo attacco a Ferran Adriá durante la bollente [...]
Ci sono cose che abbiamo proprio nella testa come luoghi comuni. Una di queste e’ la digeribilita’ dei wurstel. Oggi ho scoperto il wurstel piu’ digeribile al mondo E’ [...]
Dici L’Aquila e pensi a tutto tranne al cibo. Anche le migliaia di famiglie accampate in Piazza d’Armi da oltre 4 mesi ci pensano meno. Le condizioni restano estreme: quasi 200 [...]
Angelo PerettiDue articoli, letti pressoché in contemporanea, m'hanno colpito. Perché hanno espresso esattamente lo stesso pensiero che ho avuto ieri a tavola. E cioè che la frutta, la [...]
Le vacanze sono riposo, letture e buone cene, non necessariamente nell'ordine.In 16 giorni di mare io mi sono divorato un mucchio di libri, alcuni molto divertenti, altri meno immediati, tutti [...]
Da secoli si insegna a scuola che la materia si può presentare in forma solida, liquida o gassosa. Tuttavia basta dare un’occhiata in cucina per convincersi che questa è una [...]
Redazione di TigullioVino.it Chiusa la prima edizione del Puglia Food & Wine Festival, rassegna svoltasi sabato e domenica 9 agosto in una delle roccaforti dell'alta gastronomia, Ceglie [...]
Ringrazio Oliopepesale.com per la splendida foto. Mi è capitato (in occasione) di leggere punti di vista forieri di perplessità o dubbi nei confronti del Sushi o quantomeno di evincerne [...]
Ogni estate sperimento questo piatto cucinato dalle massaie e cuoche di queste zone ed è un delle meraviglie di gusto del nostro sud, ed è anche un piatto squisitamente calabrese. Non voglio e [...]
Quest'estate, Tyler ed io ci giochiamo l'esiguo spazio temporale delle nostre ferie con un po' d'anticipo, nella speranza di evitare il traffico e la confusione delle settimane a cavallo di [...]
10 posti da non mancare quando tornerete a Roma, scelti per Dissapore dalle biondissime Daniela Delogu e Giulia Mancini. Dove non diversamente indicato, le immagini sono di Roberto Granatiero, [...]
Ci sono momenti in cui realizzi che appartieni ad un’altra generazione: più vecchia. Che non capisci quella di più recente immatricolazione. Ed è giusto così. Cioè: il conflitto [...]
Mariella Belloni Fervono i preparativi per la 26° edizione dell'incontro nazionale "Turismo, benessere ed enogastronomia regionale a confronto", che il Centro studi "G:Sanchini", il Comitato [...]
Tornare in un ristorante spesso mi fa l’effetto di vedere un film per la seconda volta. Si notano meglio tanti particolari, si capiscono tante sfumature, insomma si capisce meglio il [...]
Non accennano a terminare, in terra di Puglia, le manifestazioni dedicate a quei vini quanto mai paradigmatici della produzione regionale che sono i rosati. Rosati, in quantità, abbiamo [...]
![Del Cacciatore, Cà Bertacchi RE [4.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cacciatore-400x299.jpg)
Vicino a casa, ma sempre solo sfiorato: ci passo con la bici, ci passo con l’auto da vent’anni e prima o poi ci vado. Il poi è adesso. Si tratta di una trattoria rinomata per la [...]
Ci sono giorni in cui ci si vorrebbe moltiplicare e avere il potere magico di essere in un posto, ma poi anche in un altro, distante centinaia di chilometri. Uno di questi giorni è sicuramente [...]
Angelo PerettiIl pane, la sua fragranza. Volutamente, incoscientemente abbandonata, dimenticata, abiurata. Ora talvolta rimpianta. A tratti, solo a tratti, ritrovata. Ho avuto modo di [...]
