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Questa non è proprio una vera ricetta, ma semmai un modo diverso di mangiare un dessert ai frutti di bosco fatto con latte e yogurt di soia che ho trovato sui banchi del supermercato…
Avevo voglia di qualcosa di buono e mi erano avanzate delle rondelle di seitan, una zucchina, latte di soia… che fare? Cannelloni di seitan e zucchine, ovviamente!
TEMPO: 15 minuti+20 minuti di cottura | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media | VEGETARIANA: no | PICCANTE: si | GLUTINE: no | BAMBINI: no Non so voi ma quando arriva la bella stagione a me [...]
In questi giorni ho giocato un po’ con la lecitina per ottenere delle schiume, o arie come vengono chiamate da molti Chef. Era un po’ che volevo provarci e lo stimolo è scaturito [...]
Ingredienti (ad occhio ): seitan (fatto da me, 5 rondelle alte un centimetro, circa 100 g) 1 zucchina latte di soia olio evo 1 spicchio d’aglio noce moscata pepe nero sale e peperoncino [...]
TORTA SACHER Ingredienti: 180 gr. farina 250 gr. zucchero 100 gr. cacao amaro 1/2 litro di latte di soia (scarso) 2 fialette rhum per dolci 1 arancia 1 bustina di lievito 3/4 vasetto marmellata [...]
Insomma, cosa pensa uno quando ha al frigo del tofu e che non sa cosa farsene? (già provato marinato con soia e zenzero e grigliato, non è male ma non è neanche da strapparsi i [...]
ingredienti per la crosta: 250 gr di farina integrale, un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero integrale di canna, mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci, tre cucchiai di olio di [...]
E’ una deliziosa torta campagnola modificata e fatta a casa della mia cuginetta PINKFATA ingredienti 700 gr di macinato di vitellone 1 carota 1 cipolla olio E.V.O. 2 cucchiai di farina [...]
E' da un bel po' che non scrivo... impegni lavorativi mi hanno tenuta tendenzialmente lontana dai fornelli casalinghi.Per qualche giorno, si e' mangiato qualche surgelato... (e vabbe' meno male [...]
Torno ancora, e spero per l’ultima volta, sul polverone alzato dal finto scoop di Striscia la notizia. Questa volta Striscia ha intervistato Ettore Bocchia, il primo Chef in Italia ad [...]
Preparare i dolci rispettando la dieta vegana è molto più semplice di quello che sembra, infatti basta non utilizzare nessun derivato animale, quindi compresi latte e burro, sostituendoli con [...]
Questo è un contorno prepararato con patate saltate in padella, a cui poi si aggiunge dello yogurt di soia diluito con del latte di soia, colorate con zafferano e profumate con foglie di menta. [...]
Anche se é pasquetta é pur sempre lunedì per cui siamo tornati con due nuove proposte per questa settimana di primavera: i muffin al parmigiano ed una minestra con le verdure di stagione. I [...]
In una padella ho messo un filo di olio, delle noci trittate, del porro, del pomodoro secco e infine delle olive nere. Ho soffritto il tutto per pochi minuti, ho spento la fiamma e ho aggiunto [...]
Non so dirvi perché ma è un periodo in cui ho gran voglia bisogno di cibi conditi di salsa di soia, olio di sesamo, cipolloti freschi… e che si mangino con le bachettine :-)) [...]
Dopo aver parlato del maiale, questa volta tocca ad una ricetta con la carne di pollo. Tempo addietro avevo promesso di parlare del Pollo Teriyaki, ed ora mantengo la promessa. Con il termine [...]
Ho trovato una ricetta di torta di mele molto interessante sul mensile “News” dell’Esselunga. C’erano burro e uova, che ho prontamente sostituito con latte di soia e [...]
Ingredienti: 2 cucchiai corn flakes 1 banana matura 120-150 ml latte (io uso quello che mi tiro o quello di soia) Preparazione: Mettete i corn flakes nel frullatore e tritateli abbastanza [...]
Innanzitutto ancora tanti auguri a tutti coloro che (si) amano…Il dolce che vi propongo è un classicissimo Plum ( ma mi sono sempre chiesta: perchè “Plum” se le prugne non ci [...]
E' una ricetta semplice che può essere realizzata facilmente a mano e che regala un pane morbido e fondente. Può essere arricchito con erbe aromatiche e, una volta cotto, si presta ad essere [...]
Secondo Charles Stähler, co-direttore della Vegetarian Resource Group, una percentuale sostanziale della popolazione appoggia verso il vegetarianesimo, ma è disposto a mangiare carne, pesce [...]
Caro Nico, cosa c'è dentro il germe di grano? Vitamina B12? Perché in tal caso gli oncologi dicono che non va bene.Elena."In tal caso"? Cara Elena, che vuoi dire esattamente? La domanda non è [...]
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Verdure e frutta cibi farmacologici? Certo, sono l'esempio ideale e anche pratico del potenziale biochimico del cibo vegetale. Ma a differenza dei cereali (ricchi di amidi) e dei legumi (ben [...]
