Le feste natalizie non sono ancora finite, e anche se i buoni propositi per l'anno nuovo sono quelli di mettersi a dieta, sono certa che sarà difficile svegliarsi e consumare una triste fetta [...]
Se appartenete alla categoria dei panificatori casalinghi sicuramente conoscerete già il lievito madre e magari durante le festività vi sarete ritrovati a sfornare pane, pandori e panettoni a [...]
Anche quest'anno ho preparato i panettoni..... superlativi!La ricetta base è quella delle Sorelle Simili, ma modificata più volte nel corso degli anni, inserisco la ricetta utilizzata [...]
La versione che vi propongo oggi è quella di Anna Moroni, molto gettonata nel web e nelle pagine di parecchi food blogger.Se avete voglia di sperimentarlo, ecco di seguito la [...]
Lo avevo anticipato nel mio intervento a Radio Fermo Uno del 31 mattina che la prima ricetta del 2014 sarebbe stata un bel lievitato per la colazione e così eccomi qua con questa torta di rose [...]
photoIngredienti:3 uova200 gr di farina 0050 gr di farina Manitoba50 gr di fecola di patate2 bicchieri di zucchero1/2 bicchiere di olio di semi1 bicchiere scarso di latte1 bustina di [...]
Patricia Fortunato è la pastry chef di Settembrini a Roma. La trentaduenne brasiliana, a Roma dal 2009, è l’artefice del panettone in assaggio nei locali del gruppo. Patricia ha [...]
Quali sono le ricette tradizionali per la Befana più buone che possiamo portare sulle nostre tavole nel giorno che, secondo quanto dicono i vecchi proverbi, tutte le altre feste di fine anno si [...]
Avevo voglia di babà già da un pezzo.... e con la ricetta di Sal de Riso viene una cosa veramente spettacolare!!! Se poi lo arricchiamo con la dolcezza della frutta esotica [...]
In attesa del nuovo anno, vi lascio questo pancarrè da gustare a colazione con un velo di marmellata o come spuntino per delle sfiziose tartine. Adatto anche per l’antipasto di fine d’anno [...]
Ho preparato questi muffins per mio fratello, che ha passato il Natale a spassarsela ad Amsterdam ! Oggi torna a casa, e troverà questi dolcetti ad aspettarlo.. Ingredienti : 170 g di farina [...]
Pandoro tradizionale della nostra amica Nicoletta Ingredienti -170gr di burro, -1 cucchiaino di sale, -450gr di farina manitoba, -125gr di zucchero + un cucchiaio, -60ml di latte, -3uova [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Si avvicina il Natale e così anche le ricette per preparare i panettoni.. io vi propongo quella dei panettoncini classici di Roberto Murgia – My [...]
La settimana appena trascorsa è stata davvero intensa. Non per la corsa all'acquisto dei regali: per quelli ero riusita ad organizzarmi in precedenza, probabilmente già intuivo che questi [...]
Rilanciamo la ricetta di Iginio Massari del panettone a lievitazione naturale pubblicata da Scatti Golosi. Ci eravamo lasciati qui, con il panettone di Francesco Favorito: il primo risultato [...]
Pandoro di Verona Pandoro di Verona Ingredienti Per il lievitino: 60 g di acqua tiepida 50 g di farina manitoba 13 g di lievito di birra fresco 10 g di zucchero semolato un tuorlo [...]
Natale si avvicina e con esso la voglia di stare assieme a famigliari e amici...Certo si va sempre alla ricerca di qualcosa di particolare per dare inizio all'atteso rito gastronomico, questa [...]
Ci siamo….ecco la mia re cake 3…aspettavo trepidante questo momento…mi piace troppo l’atmosfera che si respira..dall’attesa..all’ideazione….alla [...]
Ingredienti: 100 g di farina integrale 50 g di farina semi integrale 20 g di farina manitoba 30 g di fiocchi d’avena piccini 10 g di cremor tartaro 1 C di carruba polvere 1 C di zucchero [...]
Soffice, bella e buona…cos’altro dire?! Print Ciambella dolce di pan brioche alla Nutella Ingredienti 250 gr di farina di Manitoba 250 gr di farina 00 7 gr. di [...]
Non ho post natalizi da scrivere, non ho preparato ancora niente e non ho fatto nemmeno tutti i regali. Oggi è il primo giorno in cui finalmente mi sento meglio ed infatti ho ricominciato [...]
Ci eravamo lasciati qui, con il panettone di Francesco Favorito: il primo risultato - da parte mia - di qualcosa che assomigliasse ad un panettone. Nonostante due handicap, di cui avevo [...]
Panettone gastronomico con pasta madre Panettone gastronomico con pasta madre Se c’è una cosa che a Natale non deve mancare, è il panettone gastronomico. Fa la sua figura ed il gusto [...]
L’epica sfida del panettone da fare a casa. Impresa difficile ma non impossibile. L’importante è iniziare un anno e perfezionare il proprio panettone l’anno successivo. Per [...]
Questa è la ricetta super-classica dei biscotti per le feste dal mio libro American Bakery. L’impasto è semplice da fare e non siforma duranla cottura, tanto che i biscotti [...]