La ricetta della carbonara vegetariana è una variante del classico piatto tipico della cucina romana, un piatto amatissimo dagli italiani e di cui mal di accettano interpretazioni poco fedeli all’originale, come la recente versione apparsa in una videoricetta francese. Oggi facciamo un’eccezione e vediamo insieme come fare una gustosa carbonara vegetariana con gli asparagi con la nostra videoricetta facile, tutta italiana!
Ingredienti
1 mazzo di asparagi cotti al vapore
400 gr di pasta
mezza cipolla
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