Una cuvèe di stampo transalpino in terra reggiana: il più classico dei cabernò. E’ assai fitto, quasi nero. Non filtrato, porta brillanze viola sul bordo, in trasparenza. Pesanti i drappeggi sul vetro, ornati di lagrime sottili.
Ha naso muschioso e umido non esente da afrori maschi e selvatici. Punge di bella verticalità, ricordando il peperone e il tabacco in successione. C’è terra nera, e un piccolo punto di giallo d’uovo giusto prima del termine.
L’assaggio ha profilo meno incisivo, con quell’attacco prudente: poi un passo corpulento [...leggi]
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