Il Satèn di Silenzi di Terra, Franciacorta gentile

dal 5 September 2016 su www.appuntidigola.it

Silenzi di Terra è l’impresa di una famiglia appassionata e dinamica che non rinuncia a sperimentare: vignaiuoli in terre di Lugana, impersonano una figura nostrana di negociant cercando vigneti interessanti, gestendoli e facendoli vinificare secondo i propri dettami e il proprio stile.

Questo Franciacorta risiede ampiamente nel limine della classificazione Satèn: gentile, serico, velato. Perline piccole piccole, non fitte ma continue. Profumi freschi assai, di frutta nazionale ed esotica. L’agrume si palesa, al finale: stretto ma lungo, con una virgola di pasticceria su [...leggi]

tags : franciacorta dolci lugana molluschi crostacei frutta
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