Hanno geneticamente modificato i maiali per avere carne più magra

dal 5 November 2017 su www.dissapore.com

Gli scienziati cinesi hanno “messo a punto” un maiale capace di regolare da solo la propria temperatura corporea, bruciando grasso nei mesi freddi e assicurandosi il calore necessario alla sopravvivenza, garantendo oltretutto una carne più magra.

Il risultato è stato raggiunto impiantando nelle cellule dei suini un gene dei topi.

I maiali sono i soli mammiferi a non possedere il gene deputato al meccanismo di termoregolazione, la loro unica difesa contro il freddo è lo spesso strato di grasso. Per questo, negli allevamenti meno riscaldati, sono molti i maiali che muoiono [...leggi]

tags : ogm maiale temperatura
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