Massimo Bottura sarà il prossimo rettore di Alma?

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Massimo Bottura sarà forse il prossimo rettore di Alma, la scuola internazionale di cucina italiana con sede nella Reggia di Colorno, a pochi chilometri da Parma? Ce lo chiediamo dopo aver assistito alla sua lectio magistralis tenuta durante l’apertura del sedicesimo anno accademico, evento in cui lo chef dell’Osteria Francescana era ospite d’onore.

Misurato, accademico, educativo, con un tono gentile, speranzoso ma anche rigoroso al punto giusto: davvero, ce lo siamo immaginati perfettamente in questo ruolo, che fu del grande Gualt [...leggi]

tags : parma osteria italiana internazionale
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