BOLLITO IN INSALATA

dal 5 October 2010 su stegnatdepolenta.myblog.it

Si sa il bollito non è un piatto

saporito se si vuole fare un buon brodo.

Dover mettere la carne in acqua fredda

per aver un buon brodo non ti regala

di certo un piatto di bollito saporito.

Ed è per questo che un taglio di carne

poco pregiato come il biancostato

è adattissimo per brodi,

 ma insignificante da mangiare.

La scorsa settimana dopo aver fatto

il brodo, mi sono ritrovata questo pezzo di carne

abbastanza magra ma decisamente poco invitante.

Avevo però appena ricevuto questo meraviglioso

pacco da [...leggi]

tags : brodo verdure tagliare biancostato
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