A Natale tortellini. Qui a Bologna è un must, dettato dalla tradizione, ma soprattutto dalla nonna che ancora oggi li prepara uno ad uno, come solo lei sa fare.
Eppure c'è una cosa tipicamente emiliana che qui sul blog non ho ancora preparato: i passatelli.
Ottimi in brodo, ma buonissimi anche asciutti, con i frutti di mare o con un guazzetto di crostacei.
Oggi li ho preparati con il Mum e con lo schiacciapatate (non avevo l'attrezzo per i passatelli, ma questo va bene lo stesso!).
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