Botulino nel pesto. A caccia di 15.000 vasetti, ma i primi esami rassicurano

dal 23 July 2013 su www.scattidigusto.it

La buona notizia è che le prime analisi dell’Istituto Superiore della Sanità escludono la presenza del botulino nel pesto. E poi c’è da registrare la trasparenza con cui si è mossa l’azienda Bruzzone e Ferrari che ha dato l’allarme quando hanno capito dalle auto analisi che qualcosa non doveva funzionare. È scattata la psicosi da botulino per via della sigla 13G03 che identificava il lotto imperfetto di pesto, ma lo spavento ha permesso di circoscrivere l’infezione e qualche errore nella lavorazione. I Nas che hanno compiuto i controlli in az [...leggi]

tags : chili grammi superiore tagliatelle
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