Risotto verde alla luganega

dal 19 January 2012 su gnamgnam.netsons.org

 

INGREDIENTI

400gr. di riso

4 salsicce tipo luganega

1,5l. di brodo di carne o di dado

150gr. di spinaci surgelati

un pò di cipolla

vino bianco secco

burro

sale

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

Tagliate la salsiccia a rotelline e fatela rosolare in pochissimo burro, bagnate con del vino bianco e cuocete a fuoco lento finchè il sugo si sarà ristretto. Lessate gli spinaci, scolateli e strizzateli bene. Se preferite, i [...leggi]

tags : luganega burro fuoco brodo secco sugo riso bianco risotto ingredienti
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