Il nostro pranzo di ieri, era da un pò che volevo prepararli, in genere la pizza è quasi fissa il sabato sera, ma il calzone la sera mi riuslta un pò pesante per il mio stomaco....sarà che sto invecchiando o è il mio stomaco che ultimamente non fa bene il suo "dovere"
Ingredienti per la pasta:
1,200 Kg di farina per pizze Molino Rosignoli
1 lievito di birra
600-700 ml acqua
g.20 sale
Per il ripieno:
prosciutto cotto
salame napoletano
ricotta
fiordilatte
mortadella
sale
pepe
passato di pomodoro
olio extr [...leggi]
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