BRASATO AL VINO ROSSO

dal 17 November 2017 su blog.giallozafferano.it

Il brasato al vino rosso è un piatto che mi piace molto e che facevo a volte nella mia trattoria tanti anni fa. E' un piatto che richiede una lunga cottura ed una altrettanto lunga marinatura perchè la carne deve restare quasi completamente coperta dal vino rosso che abbiamo scelto. Il vino più indicato è  il Barolo o comunque un [...] [...leggi]

tags : barolo brasato trattoria
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