Risotto al radicchio rosso di Treviso e noci

dal 5 March 2016 su creazionifusionorconfusion.it

Avere amici trevigiani che ti regalano cespi di radicchio rosso tardivo di Treviso come fossero mazzi di fiori è una gran fortuna, che porta a festeggiare l’amicizia con un risotto al radicchio e noci.

Esistono alcuni ortaggi talmente belli che è inevitabile pensare quanto la natura abbia realizzato delle splendide opere d’arte, oltretutto buonissime!

La cassetta di radicchio che Claudia e Daniele ci hanno regalato, era un fiorire di foglie sottili che terminavano con un ricciolo barocco ed elegante, per non parlare del bianco perfetto dei gambi e delle sfuma [...leggi]

tags : forno bianco ortaggi fuoco burro riso secco brodo risotto stufato
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