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I pomodori ripieni sono un must di ogni estate che si rispetti. Spesso però prevedono, nella loro preparazione, degli ingredienti non adatti a chi segua un’alimentazione vegana, come ad [...]
Per chi segue un’alimentazione vegana la crema pasticcera è una ricetta off-limit perchè è fatta con le uova e il latte. Quindi come fare per farcire una torta vegana? Il sistema [...]
Seppur veloce, un piccolo post volevo lasciarlo anche questa settimana! Una delle cose che amo di più di Sydney è la varietà di cucine che si possono trovare. Passeggiando per Crown St in [...]
Ciao a tutti! Qualche giorno fa avevo proprio voglia di un buon gelato… ma zero voglia di uscire! Quindi, detto, fatto…. ecco qui il mio gelato al cioccolato al latte… vegan [...]
Stavolta possiamo davvero restare stupiti: Gabriele Bonci si è innamorato della pizza di un altro pizzaiolo e ha deciso di metterla in vendita da lui Gabriele Bonci lo fa con la stekkopizza [...]
Ciao a tutti! qualche sera fa, vagando su facebook, mi sono imbattuta in una splendida ricetta serba. Tempo fa avevo già fatto una prova simile, però con la pasta lievitata ma il risultato era [...]
Sono stata in montagna la settimana scorsa, una fuga velocissima, per risolvere piccole cose e già che eravamo lì, abbiamo fatto un salto a Trepalle, scollinando dal passo del [...]
Un piacere che ogni tanto amo concedermi è quello della merenda, soprattutto se sono in compagnia, un intermezzo gioioso che mi fa tornare bambina …E a completare il divertimento è la scelta [...]
Fotografie di Alessandro ArnaboldiAnche questo mese è uscito il nuovo numero di PJ Magazine con una mia ricetta. La potete anche leggere sfogliando la rivista. Dopo primi piatti [...]
Ciao amici!!! Nonostante i mille impegni fra il blog, l’associazione con le sue tante iniziative, il GAS (di cui sono orgogliosa “gestrice”) e il nuovo lavoretto come aiuto [...]
Di recente mi hanno invitato a visitare l’azienda Viva Food di Rivoli (TO) che si occupa dal 2008 di preparare delle zuppe di verdure fresche confezionate e pronte all’uso [...]
Dalla musica alle ricette vegane: la DJ e giornalista Paola Maugeri parla di cucina vegana e di cibo nel suo libro di cucina Las Vegans.
Il tofu è un prodotto derivato dalla soia, in particolar modo dalla cagliata di quest’ultimo. Negli ultimi anni c’è stato un incremento del suo consumo, specie in vista [...]
photoIngredienti:280 gr di farina 00120 gr di zucchero di canna integrale1 bustina di lievito in polvere per dolci1 cucchiaino di estratto di vaniglia2 limoni non trattati200 ml di latte di [...]
Ciao a tutte e a tutti! La mia prima veg-cheese-cake! Lo so che ce ne sono tantissime ma è talmente buona che non potevo non condividerla con voi! Ingredienti per la base: 70 g di biscotti [...]
Che io sappia non c’è una versione vegan in commercio. Ma niente paura, farselo da soli è di una semplicità imbarazzante! Un perfetto sostituto del latticello crudele, per poter [...]
Come fare il Seitan. “T’hai fatto ‘na bischerata!” E' il commento espresso dai Fiorentini che all'appuntamento annuale con l'attesissima Sagra del Panino col Lampredotto [...]
Ricetta dedicata agli amanti dei piatti speziati. Le carote al curry e cumino rappresentano un contorno profumato e ricco di gusto, il tutto grazie alla presenza delle due spezie che si legano [...]
photoIngredienti:150 gr di margarina150 gr di zucchero di canna200 gr di farina 0050 gr di latte di soia50 gr maizena1 tazzina di caffè1 bustina di lievito in polvere1 bustina di [...]
Il titolo di questo post è tutto un programma.Vi ripeto la domanda: "avete mai mangiato una fetta di W.C."?Niente paura, l'acronimo sta per WATER CAKE ovvero TORTA ALL'ACQUAHo beccato questa [...]
Pubblicato in: Consigli di Cucina, Ricette con il burro, Ricette con lo yogurt, Ricette Vegane Come sostituire il burro nei dolci è spesso un problema con cui molti "cuochi alla riscossa" si [...]
La migliore pizza napoletana in Campania. Dopo la tappa dell’innovazione in provincia di Napoli, siamo nell’area di Caserta. Alla Pizzeria Elite di Alvignano della famiglia Rossi. Al [...]
Verdure e patate, ma anche tofu e seitan: ecco gustose ricette vegan per preparare una grigliata vegana al 100%. Burro veg compreso!
L’alimentazione vegan è ancora un tabù? Ecco il posto in cui scioglieranno i vostri dubbi! Vegan si, vegan no. Mangiare veg fa bene o fa male? É solo una moda? Io [...]
