L'altra sera avevo del buon salmone affumicato in frigorifero e poteva essere un buon companatico con crakers freschi di forno per la cena ma non avevo in casa nessun tipo di pane, men che meno [...]
INGREDIENTI 4 peperoni arrostiti “Fontanella” 250gr. di tonno sott’olio 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di capperi sotto sale origano 3 cucchiai di passata di pomodoro [...]
INGREDIENTI 1,5 / 1,8kg. di prosciutto cotto in un’unico pezzo 1 carota rosmarino e timo freschi 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco secco olio extravergine di oliva [...]
INGREDIENTI 1kg. di seppie 400gr. di riso 1 bicchiere di olio extravergine di oliva 1/2 cipolla 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 bicchiere di vino bianco secco 1 [...]
Tra la carne di pollo e di tacchino preferisco quella di pollo. Tuttavia la carne di tacchino è un ottimo alimento a livello nutrizionale, perché è ricca di proteine e povera di grassi. In [...]
Mons Mercurius è l’antico nome di una collina immersa nelle campagne dell’Etruria centrale, dove sorgeva un isolato tempio romano dedicato a Mercurio, dio dai piedi alati e messaggero [...]
La prima cosa che vi voglio raccontare oggi è che sono tra le cinque vincitrici del contest "Autori in pentola" del blog di Elisa, sono contentissima, sia per il premio che è il kit per [...]
Caratteristiche della casa produttrice (Questa scritta si trova sull’etichetta in piccolissimi caratteri). NM: négociant-manipulant; In questa situazione, la casa produttrice di [...]
INGREDIENTI 500gr. di farina tipo “00″ ” Rosignoli Molini” 100gr. di olio extravergine di oliva 172 bustina di ammoniaca per dolci vino bianco secco pepe q.b. [...]
INGREDIENTI 350gr. di pasta corta o fusilli o tortiglioni 400gr. di seppie 300gr. di pomodori pelati qualche foglia di basilico 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco secco [...]
INGREDIENTI 400gr. di riso 4 salsicce tipo luganega 1,5l. di brodo di carne o di dado 150gr. di spinaci surgelati un pò di cipolla vino bianco secco burro sale [...]
Devo accendere più candele, l'ho pensato oggi mentre sistemavo la scatola che ne contiene tantissime e di ogni colore e dimensione.Fino a qualche tempo fa era impensabile immaginare di mettersi [...]
Da NY a Mosca, il 17 gennaio tutto il mondo celebra questo piatto forte della cucina italiana.Una gremolata senza confini, quella da gustare il 17 gennaio per la quinta edizione della Giornata [...]
La prima bocca dice:io voglio del vino asciutto.. rosso chiaro… con trasparenza di rubino. Accostando il bicchiere alle labbra, un tepore profumato mi deve leggermente inebriare. Al palato [...]
Ingredienti (per 2 persone): 180 g di tofu 15 g di margarina farina per infarinare 1 foglia di alloro prezzemolo tritato erba cipollina vino bianco secco 15 g di pistacchi sbollentati 50 g di [...]
Questo piatto e' un primo che ho servito per il pranzo di Natale; vellutata di radicchio di treviso servito con i crostini. Ho fatto diverse prove, prima di arrivare ad avere una vellutata di [...]
Come si sa il radicchio fà bene, quindi è utile utilizzarlo sia nell'insalata che utilizzarlo nella maniera che più ci piace. Ho fatto questi agnolotti con radicchio e devo dire che il sapore [...]
Un pò di anni fa con mia mamma abbiamo fatto una di quelle raccolte che escono settimanalmente in edicola relative alla cucina. Sì, ho la fortuna di avere una mamma che in cucina è una [...]
Metti una sera a cena con Qwerty, in arrivo dallo spazio per il solito appuntamento con le cose buone di noi umani a Roma. Metti che degli uomini l’intergalattica creatura voglia provare [...]
INGREDIENTI 600gr. di fesa di vitello in una sola fetta 1 cotechino di 400gr. 1 bicchiere di vino bianco secco 2 foglie di salvia acqua o brodo olio extravergine di oliva sale [...]
Ingredienti per 4 persone ½ limone 20 millilitri di olio di oliva 50 millilitri di vino bianco secco 20 grammi di sale grosso 80 grammi di piselli surgelati 150 grammi di erbette 200 grammi di [...]
Ingrediente Principale: Tagliolini freschi - Viletto di salmone fresco - Radicchio rosso - Vino bianco secco - Cognac [...]
Vi sono rimasti dei pistacchi o comunque anche dell’altra frutta secca durante queste feste natalizie? Ecco una ricetta semplice da preparare con gli avanzi; basta aggiungere qualche [...]
INGREDIENTI 300gr. di sedanini 4 carciofi molto teneri 1 piccola cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco secco 150gr. di panna da cucina brodo vegetale olio extravergine di oliva 1 limone [...]
INGREDIENTI 600gr. di polpa di granchio (la potete trovare in qualunque supermercato) 1 carota 1 cipolla 1 peperone 100gr. di burro 2dl. di vino bianco secco 100gr. di panna fresca 1 [...]