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Tra le pietanze più apprezzate in autunno ci sono senza dubbio le minestre. Preparazioni da gustare calde, dal grande potere appagante. Il loro punto di forza sta sicuramente nella loro [...]
La zucca è un meraviglioso ortaggio autunnale dalle tante proprietà benefiche e dalle poche calorie. Splendida nelle sue forme morbide e nei suoi solori caldi, la zucca è un ingrediente [...]
La passeggiata mattutina con Tobia, il mio cagnone, stamattina, mi ha riservato una bella sorpresa… Camminando nella Golena mi sono trovata davanti questo bel ceppo di Armillaria [...]
In questi giorni di sperimentazioni varie (vedi risotto alla liquirizia e risotto alla birra) ci ho riprovato: ecco un altro primo piatto particolare ma delizioso: il risotto all’uva. [...]
In questo periodo da noi si fanno delle belle scorpacciate di cucuzza siciliana che, generalmente viene preparata in umido ma capirete che quando c'è caldo come adesso, viene anche [...]
Ho sempre pensato a Torino come una grande città industriale, grigia, scura.. Ma mi sono dovuta subito ricredere.. Torino è senza dubbio una grande città, ma non di certo scura è cupa.. è [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di farina 00 250 g di zucchero semolato 150 g di burro 5 uova [...]
Uno street food, che di passi, ne ha fatti veramente tanti,E' partito dalla Svizzera, con un carico di Sbrinz e Gruyère, è passato dal Trentino raccogliendo una mela Golden e un cavolo [...]
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Buongiorno! Ho letto che Sadler nel suo ristorante usa una bustina di zafferano a porzione. Io di solito ne uso una per quattro porzioni. Questa volta ho voluto esagerare e, per la stessa [...]
Ancora una gustosa zuppa per allietare le cene autunnali, quella di patate e carote. Si tratta di un piatto che preparo spesso, ogni qualvolta senta il bisogno di qualcosa di leggero, di una [...]
Oggi vi propongole "Bombette di Riso con Provolone Dolce e Pinoli"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Sfiziose e profumate, grazie alla presenza dell'origano,vanno bene come antipasto,finger food, o piatto [...]
Ho cotto le code di gambero con paprika, curry e salsa di soia; con il loro intingolo spezziato ho fatto una base per accompagnare il riso.Ingredienti:380 gi riso arborio400 g di code di [...]
Il calendario segna il 25 ottobre ma la temperatura fuori è un pò diversa dal solito… l’italia è divisa in due: al sud caldo estivo e al nord invece freddo e nebbia con [...]
Ricetta del Risotto al CacaoLa ricetta del Risotto al Cacao è un primo piatto nato per far contenti i bambini non amano troppo il risotto normale, ma se abbiamo occasione di prepararlo quando [...]
Come da titolo: è una situazione molto particolare, veder rifiorire le rose in giardino nonostante la data, nonostante la pioggia, nonostante tutto... e non solo le rose, ma anche, [...]
Ecco qualche ricetta dei lettori per il contestLa prima e' di Giacomo Picariello che partecipa sempre molto volentieri ai miei contest, con una innata bravura e grande passione per la [...]
Che cosa c’è di meglio in queste fresche sere d’autunno che lasciarsi coccolare da una di quelle corroboranti zuppe che ci piacciono tanto? Una ideale per il periodo è sicuramente [...]
Ormai è abbastanza risaputo che io e le vellutate/creme di verdura siamo dipendenti l'una dall'altra.Ed oggi carote. Perchè semplicemente ho aperto il frigorifero e ho trovato mele, carote e [...]
Alla ricerca di un primo piatto sfizioso da preparare per un’occasione particolare, mi sono imbattuta nella ricetta del risotto alla birra: riuscite a pensare a qualcosa di più [...]
Buongiorno a tutte, questo periodo è talmente pieno di impegni che non mi lascia il tempo di curare come vorrei questo spazio, è vero, il pomeriggio avrei dei tempi morti per esempio in [...]
Risotto con gamberi alla rucola Risotto con gamberi alla rucola Anche oggi è una giornata di sole, il tempo è sereno. Stamattina sono uscita presto da casa per andare a fare le analisi, [...]
I prosciutti emiliani di Parma e di Modena sono caratterizzati da un piacevole gusto dolce, dovuto alla parca salatura che non copre il sapore delle carni. Gli abbinamenti con la frutta sono [...]
Le quenelles, ovvero le crocchette allungate tipiche della cucina francese a base di carne bianca, rossa o di pesce, sono spesso cucinate in brodo in squisite minestre. Le nostre sono invece [...]
(Scroll down for English version)E chi l'avrebbe mai detto?Un innamorato così tenace, proprio, non me l'aspettavo!Fedele, costante e attaccato.E chi doveva dirmelo?Una nuova collega, appena [...]
Arancini al gruyére, nocciole e ‘zuppa di cipolle’ Eccovi la seconda ricetta sul tema ‘street food e formaggi svizzeri’ lanciato dai Formaggi dalla Svizzera in [...]
