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Bentrovati e bentornati a voi che siete stati in vacanza godendovi il meritato riposo!Io sono rimasta qui a Roma ma mi sono goduta lo stesso questo periodo di ferie. Niente traffico, niente [...]
In Autunno avveniva la lavorazione della canapa. La fase più importante era la gramolatura. Il nome deriva dall'attrezzo, la gramola per macinare le pannocchie, che veniva azionato a mano. La [...]
5 idee leggere e sfiziose per ricette a base di zucchine. Scoprile su Gustoblog. Le zucchine sono uno degli ortaggi più gustosi, salutari, versatili ( e economici) in assoluto. Per sfruttarle [...]
Preparare i passati di verdure è facile, è vero, ma non sempre si ottiene il risultato sperato, ovvero una crema densa, avvolgente. Niente paura però: con qualche piccolo ed elementare [...]
MENU pour ENFANTS vers 1900 POTAGES Consommé aux Cheveux d'Ange. Velouté Reine des Fées POISSON Ondines aux Crevettes roses RELEVÉS Mignonettes d'Agneau de lait Mousseline [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 400 g di funghi misti 1 patata di circa 350 g 10 g di burro 10 g di prezzemolo 1 spicchio di aglio sale brodo vegetale (facoltativo) [...]
Vellutata di verdure, un primo piatto sano e gustoso, adatto anche ai bambini più piccoli. Ecco come prepararlo in poche mosse con il Bimby. La vellutata di verdure è sicuramente un primo [...]
Questa è sicuramente una ricetta particolare. E’ una zuppa, si, ma si gusta fredda e rappresenta al tempo stesso un primo piatto veloce, per la presenza di pochi e semplici ingredienti. [...]
Ingredienti200 gr. di riso Maratelli¹, 150 gr. di zucchero, 50 gr. di burro, 4 uova, 1 lt. di latte, 2-3 cucchiai di cacao amaro, zucchero vanigliato, pangrattato, sale q.b. Preparazione [...]
Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria" CAPITOLO II - PER FAR OGNI MANERA DE VIVANDEPer fare zucche fritte. Togli de le zucche et nettale bene. Et dapoi tagliale per traverso in fette [...]
I° settembre… da domani si ritorna, per molti, alla vita di tutti i giorni.. finite le ferie si ricomincia il lavoro e il tram tram quotidiano, un pò tristemente anche il tempo ci [...]
Ingredienti per 4 personePer 4 persone 8 fettine di vitello, 500 gr. di funghi champignon, 1 cipolla, 3 cucchiai di farina, 50 gr. di burro, 15 gherigli di noci, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai [...]
Ingredienti per 4 persone600 g. di fettine di carne (groppa o vitella), farina, olio, burro, sale, pepe, vino bianco q.b., panna liquida q.b., brodo di carne.Preparazione In una padella mettere [...]
Risotto di mare Un grande classico della cucina di mare è un ottimo piatto unico raffinato. Per la sua perfetta riuscita è necessario trattare le seppioline in modo da non [...]
Buongiorno!!!!! siamo arrivati alle soglie del week-end.... e anche della fine di agosto... ma speriamo che settembre ci regali ancora delle belle giornate di sole gradevoli... Intanto vi [...]
Ingredienti Per 4 persone 400 gr di zucca gialla, 360 gr di fusilli, prosciutto crudo tagliato spesso, 1 porro (o 1 cipolla grande), 1 spicchio d'aglio, brodo vegetale, olio e.v.o., [...]
Ingredienti 1 fagiano pronto per la cottura, 1 bicchierino di cognac, brodo q. b., aglio, rosmarino, strutto, sale e pepe.Un tartufo bianco (facoltativo)Per la cottura dei funghi: 350 gr. [...]
l pittore milanese Valerio di Fiandra, alla fine del XVI secolo, aveva in bottega un garzone da tutti chiamato Zafferano per la passione per questo colore. Quando si sposò la figlia del [...]
In cerca di un primo piatto leggerissimo e dal sapore delicato? Perchè non provare la vellutata di zucchine? Una portata genuina, semplice e salutare. La vellutata di zucchine è un ottimo [...]
l’arrosto di petto di pollo farcito… Ingredienti: 600 gr. di petto di pollo in una fetta, 100 gr. di prosciutto cotto, 100 gr. di fagiolini 2 uova, parmigiano grattugiato, salvia, [...]
Rilassarsi gustando i prelibati piatti e le bevande tipiche dell'arcipelago di Malta non costa tanto, i menu sono ricchi e propongono scelte di prodotti maltesi e di piatti della tradizione [...]
Cottura a vapore dei crostacei. Un tipo di presentazione classica per i crostacei cotti al vapore è quella detta à la nage: i crostacei vengono serviti [...]
I vermicelli di soia sono un tipico piatto della cucina tradizionale cinese, che possiamo portare sulle nostre tavole per dare un tocco di stile orientale ai nostri pranzi e alle nostre cene. [...]
dopo il diluvio di ieri che sembrava portasse l'inverno, oggi c'è a sorpresa una magnifica giornata di sole! speriamo di andare al mare ancora per qualche altro giorno che l'inverno è [...]
Il pollo alle prugne, oltre a costituire una ricetta originale per preparare la carne bianca, è anche una preparazione proveniente dalla cucina iraniana. Si tratta di un secondo piatto goloso, [...]
