Risultati: 19749 per brodo
Ecco cosa può nascere da un atto creativo... mi sono stupita di essere riuscita a farlo! E come sempre non poteva mancare una delle mie miscele di spezie.. il Colombo delle Antille! Con questa [...]
Adesso dico......ma non potevate portarmene un po' di più????Parlo del "poulet de Bresse" quel meraviglioso pollo tutto imbiancato da un candidissimo e soave piumaggio, libero di razzolare e [...]
Crema di Finocchi, ricettina salutareIo procedo con il mio metodo easy che utilizzo per tutti i passati di verdura: preparo un leggero soffritto con un'idea di burro e mezzo porro, poi aggiungo [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg polpa di zucca, 3 patate medie, 1 carota, 1 cipolla, brodo vegetale, timo, olio e sale. Tagliate a pezzi 1 chilo di polpa di zucca, 3 [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di farina 4 uova Per il ripieno: 250 g di polpa di manzo 200 g di [...]
Taste of Roma, seconda edizione: 12 chef (in realtà 14 a rotazione), 36 piatti (anzi, 42) e come se non bastasse una sfilza di stand di produttori, selezionatori, affinatori, distributori. In [...]
Lunghi banconi, teste chine, avventori curvi sulle loro ciotole fumanti e caratteristico rumore di brodo risucchiato: iconografia di un ramen. La colpa del risucchio è del galateo Giapponese, [...]
ΚΕΜΠΑΠ ΜΑΝΙΣΑΣΗ Μανίσα, είναι μια απο τις μεγαλύτερες πόλεις της παράκτιας Δυτικής Τουρκίας, πρωτεύουσα [...]
E' arrivato il freddo e mentre inizio a preparare l'inseparabile plaid che mi accompagna da anni e che diventerà il migliore amico di Bianca, ho voglia di sentire odore di mare, in [...]
Milena Callegari è conosciuta da tutti come Milly. Farmacista per tradizione, per passionesegue le correnti alternative correlate, la fitoterapia, aromaterapia, omeopatia ed essenze, e in [...]
Si è conclusa ieri la kermesse culinaria di Taste of Roma alla sua 2° edizione capitolina, nella splendida cornice dell'Auditorium Parco della Musica. Vi voglio raccontare la mia [...]
P: Come dice un vecchio detto, non tutti i mali vengono per nuocere. Molti si lamentano e hanno i musi lunghi perché l’estate è finita, che noia, non amo i lamentosi, mi piace chi sa chi [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di grosse vongole veraci 300 g di riso parboiled 1 cipollotto 2 cucchiai [...]
Oggi vorrei proporvi una nuova ricetta per la zuppa di vongole e patate. L’ultima che abbiamo visto, la New England clam chowder, seppur gustosa, era contraddistinta da una lunga sfilza [...]
Penso proprio che questi siano gli ultimi fiori di zucca della stagione.Hanno fatto un passaggio veloce da casa mia i miei zii che vivono in montagna ed hanno un bellissimo orto.Mi hanno portato [...]
Ho cucinato i broccoletti in padella. Poi ho preparato il risotto a cui ho aggiunto a metà cottura la pancetta e naturalmente i broccoletti. Una spolverata di parmigiano ha completato il [...]
Ecco l'ultima ricetta con il cinghiale, e così i 3 kg sono stati finalmente smaltiti.Questa ricetta è uguale a quella che ho utilizzato per le braciole di maiale, ve la ricordate?per 4 [...]
Ciao a tutti, eccomi di nuovo qui in Vostra compagnia. Come molti di voi sapranno ho iniziato a tenere dei corsi di cucina per cui spesso mi ritrovo a fare dei veri e propri "tour de force" [...]
Ametto di non essere mai stata particolarmente attratta da questo genere di carne, anche se l’abbinamento con l’arancia è qualcosa di eccezionale. Il petto d’anatra, così [...]
Preparazione sontuosa adatta alle grandi occasioni, particolarmente indicata per una cena importante, la faraona al forno con patate rappresenta un secondo piatto ricco e saporito che non passa [...]
Ricetta di una famiglia nobiliare ravennate di inizio '900 (Romagna). Pasta e fagioli con maltagliatiMettere a bagno grammi 500 di fagioli (borlotti) dodici ore circa prima di cuocerli in due [...]
Fasuleda alla romagnola Ricetta di una famiglia nobiliare ravennate di inizio '900 (Romagna).Lessare in acqua piovana 500 grammi di fagioli. Far bollire a parte 300 grammi di cotiche di [...]
Rientro nell’MTCcon una ricetta che mi ha colpito dritto al cuore, le Raviole del plin,proposte da Elisa, vincitrice dell’edizione di giugno, perché come lei, anche per me i ravioli sono [...]
Ecco un secondo piatto ricco adatto per le grandi occasioni in generale e per il pranzo della domenica in particolare. Gli arrosti sono delle preparazioni di per se non difficili, ma richiedono [...]
Taste of Roma giorno 3. Il sabato sarà il termometro della manifestazione all’Auditorium Parco della Musica, è il commento degli chef e dei produttori soddisfatti da un venerdì che [...]
