Risultati: 19763 per brodo
INGREDIENTI1 kg di fusi di pollo1 peperone giallo, 1 verde e 2 rossi200 g di pomodorini ciliegia1 cipolla1 spicchio d'aglio1 foglia d'alloro1ciuffetto di prezzemolo100 g di farina200 ml di vino [...]
Lavare e infarinare i fusi di pollo, salare e pepare.Metterle a rosolare in una padella con tre cucchiai di olio.In un'altra pentola far soffriggere in tre cucchiai di olio lo spicchio d'aglio [...]
INGREDIENTI800 g di carote300 g di riso1 cucchiaio di parmigiano20 g burro1 l di brodo di dadosalePreparazioneSbucciate le carote e lessatele in acqua salata. Dopo circa 40 minuti, frullate.In [...]
Se avessi un euro per ogni volta che dico sì alla proposta di uno stravizio agostano potrei smettere di lavorare. Ah ma ora basta, è tempo di riprendersi la linea: torno a casa e faccio un [...]
E' proprio li caso di dire e meno male.. Per lo meno per me.Avete notato che lentamente anzi altro che lentamente, velocemente le giornate si sono accorciate aime' e che anche durante il giorno [...]
Nonostante i supplì mi piacciano da matti.. non li avevo ancora mai fatti perchè odio friggere... ma in occasione della serata pizza (questa la vedrete prossimamente)..ho deciso di [...]
Cuocere le verdure in pentola a pressione ne preserva il sapore, il colore rimane vivace e le vitamine non scappano via - ma un momento di disattenzione può ridurle in una pappa senza sapore. [...]
Tritate finemente il vitello, il manzo e la salsiccia passandoli due volte nel il tritacarne.Mettete il tutto in una padella con il burro fuso e fate soffriggere.Mettete poi la carne in una [...]
INGREDIENTIper la pasta:300 g di farina3 uovasaleper il ripieno:100 g di carne di vitello100 g di carne di manzo100 g di salsiccia70 g di burro60 g di prosciutto crudo2 uova150 g di parmigiano [...]
Ingredienti per 4/5 persone:4 etti di riso carnaroli200g di zucca1/2 cipolla di tropea1/2 melanzana viola50 gr. di caciotta tipo Siena50 gr. di pancetta tagliata a cubetti5/6 pomodorini [...]
Salve, Benritrovati! Tutto bene? Avete passato un’estate bella e spensierata, si? Io pure. A tal punto che rientrare su questo blog ha quasi lo stesso sapore del rientro a scuola di [...]
Un attimo di tempo per fare un risottino semplicissimo ma veramente gustoso, dai sapori di terra e di affumicato proprio ideale da accompaganre con un buon vino... questo piatto meraviglioso [...]
ideali per una cena o un aperitivo in piedi e molto veloci da preparare! Si utlizza una busta di farinpiù farina istantanea di ceci (altrimenti si deve far stare la farina di ceci tutta una [...]
Mettere in una terrina il tritato,aggiungere 4 cucchiai di parmigiano, l'uovo, il prezzemolo tritato,sale e pepe quindi amalgamare bene il tutto aggiungendo il pangrattato necessario ad ottenere [...]
INGREDIENTI400 g di riso400 g di tritato di vitello80 g di parmigiano grattugiatopangrattato400 ml di passata di pomodoro4 foglie di basilicoun ciuffo di prezzemolo100 g di burro1 uovo1 [...]
Me ne sono innamorata subito, e pensare che avevo già una ricetta simile, ma volevo una nuova versione, per dare degna fine ad un melone anche stavolta parecchio sciacqualito, maccheccavolo [...]
Uno dei piatti più noti del cagliaritano è la fregola con le arselle. Questa pasta tipica si ritrova in numerose preparazione sarde come minestre o primi, condita con sughi a base di carne o [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di carne bianca (pollo, tacchino, coniglio..) 200 gr di acini d’uva bianca e/o nera 1 bicchiere scarso di vino rosso mezzo bicchiere di vino bianco 1 [...]
Versare il brodo caldo in una larga padella, unire la cipolla tagliata sottilissima e lasciarla stufare.Quando è morbida, unire la salvia e le carote tagliate a rondelle sottili e cuocere [...]
INGREDIENTI500 g di fesa di tacchino a fettine2 carote1/2 cipolla1 bicchiere di brodo vegetale2 cucchiai di panna8 noci5 foglie di salvialattesalepepePreparazione
INGREDIENTI400 g di riso200 g di fontina valdostana1 cipolla1/2 spicchio di aglio2 uovalattevino bianco seccobrodoburrosalepepePreparazione
Togliete la crosta alla fontina e tagliatela a quadratini, fatela riposare per 2 ore coperta di latte assieme all'aglio schiacciato.Trascorso il tempo di riposo colatela e mettetela in una [...]
La pasta e lenticchie è un altro piatto comune a tutto il centro sud. Come in tante altre famiglie napoletane, i giorni della settimana erano scanditi da una sorta di calendario gastronomico: [...]
Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in 1 padella con il burro,aglio ed il rosmarino.Far rosolare ed aggiungere i funghi tagliati a fettine.Cuocere per 40 minuti,aggiungendo ogni tanto qualche [...]
di Maura Ciociano La signora Iolanda Lamanna è custode dei sapori autentici della cucina del Cilento. E’ terzultima di sette figli, ha ottantadue anni e vive da sempre a Futani, paese che [...]
