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Questa crema di zucca e porri è un piatto molto delicato, ideale per una cena leggera che sazia senza farci accumulare tante calorie. Particolare non trascurabile: è buonissima! Ingredienti: [...]
Ecco come una semplice ricetta di riso integrale alle noci diventa un primo vegan style, usando del brodo vegetale fatto all’occorrenza. Se il tempo per prepararlo è un problema stavolta [...]
Questa ricetta nasce dall’idea di proporre l’abbinamento fichi e foie gras in forma di risotto. Continua così la serie di piatti con dedica: dopo il risotto al piccione ed i paccheri, [...]
Prova d’assaggio: yogurt alla fragola. Il 26 settembre 2011 alle 14:15 Claudio Pistocchi commenta: “L’aroma fragola secondo Wikipedia: Ecco un esempio di composizione dell’aroma [...]
Non riesco a stare troppo lontana dai risotti, credo che sia il primo piatto più gettonato in casa nostra. Trovare però ogni volta un'idea un po' diversa dalle precedenti, è davvero [...]
Immaginate una coppia che parte per un viaggio - il primo viaggio che fanno solo in due - i primi giorni di gennaio alla ricerca di un posto caldo, culturalmente stimolante, dove si [...]
Registrazione della puntata del 3 giugno 2011, in studio con Paolo Maggioni (JallaJalla – Radio Popolare), dedicata alla storia delle zucchine ripiene. 3 giugno 2011 – ragù [...]
E' una minestra di quinoa dal sapore natural chic è preparata con un brodo di verdura profumato alle erbe di Provenza. Dovete sapere che nel "mezzo" della settimana mi capita spesso di avere [...]
Comincia una nuova collaborazione con un amico "leopardato" (e l'arcano si spiega solo ai twitter-dipendenti :) ovvero con "Ferdinando" di WineExplorer, un negozio on line aperto h24 che [...]
Ingredienti per 4 persone:Per il sugo:• 1 vasetto di conserva biologica pomodori del piennolo • 1 spicchio d’aglio• alcune foglie di basilico• olio extra vergine di oliva [...]
(English version below) Un buon risotto autunnale, il risotto ai funghi è quasi un rituale di stagione. Questa volta però ho aggiunto 2 tocchi magici, uno l'ho apprezzato con il mio [...]
Questa trattoria a gestione familiare sta qui da centoventi anni. Una sorta di istituzione a Palermo. Nata come ricovero per gli ambulanti della Vucciria (il celebre mercato è proprio alle [...]
Buongiorno a tutti!!!! e siamo di nuovo a venerdì.. ultimo giorno di settembre... o luglio? ahhhh bohhhhh.. quest'anno l'estate sembra non volersene andare!Era da tempo che pensavo come poter [...]
E già, sono ufficialmente a dieta da 2 settimane. A parte alcune parentesi tipo: il magnifico matrimonio dei miei cognati dove non potevo, da testimone della sposa, rinunciare ad una [...]
ingrediente pentru 2 portii : 120-130 gr riso Carnaroli 1 - 2 spicchi d'aglio2-3 cetrioli1 scatoletta di tonnosale, olio o burrobrodo vegetalePrepariamo il brodo vegetale ( acqua, carota, sedano [...]
Tra ottobre e novembre quattro appuntamenti dedicati al gusto e alla tradizione, con un pizzico di nostalgia. A bordo di storici autobus della prima metà del '900 ci si muove con sapiente [...]
In questi giorni ho abbandonato un pò la dieta, ammetto di non essere stata corretta e di aver pasticciato un pò. Per cercare di tornare sulla retta via mi sono dedicata alla preparazione [...]
La storia della zuppa pavese è singolare, poiché è il classico piatto nato in modo fortuito. In verità, un tempo, parecchie ricette prendevano forma occasionalmente – soprattutto quelle [...]
Ma che belle giornateche ci regala questo inizio d’autunno,sole caldo e cielo azzurro tersomi mettono energia e voglia fare mille cose.Mai come in questi giorniSono piena di entusiasmo,ho [...]
Quattro portate per una cena festiva, ma leggera. Verdure e frutti, miele, carne. Un menù dolce, come si spera sia dolce per tutti il nuovo anno 5772. Shanà Tovà e possano le buone azioni di [...]
Stavo rivedendo gli ultimi post...non ci crederete ma bisogna arrivare fino al venerdi del 29 luglio per trovare una ricetta salata : la piadina con rucola e squaquerone! Davvero si capisce [...]
Un piatto che viene direttamente dalla tradizione più autentica delle mie colline del Monferrato Astigiano. Qui anche la più semplice e povera delle case ha sempre avuto qualche pollo che [...]
Ieri è stata una giornata davvero "fortunata e ricca", mai l'avrei pensato entrando nel mercato Ikea..... si proprio quello che noi donne amiamo tanto e che invece i nostri mariti odiano al [...]
Ogni tanto tra le ricette che posto è quasi d’obbligo per me una ricetta a base di riso, mi piace tantissimo questo cereale e non solo cucinarlo... Dopo il timballo di riso con le melanzane, [...]
Io e mio marito abbiamo festeggiato l'anniversario di matrimonio il 3 settembre. Ci siamo sposati in una piccola e pittoresca chiesetta di campagna alla presenza di un ristretto numero di [...]
