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Tuttavia Roma è la mia città. Talvolta posso odiarla, soprattutto da quando è diventata l’enorme garage del ceto medio d’Italia. Ma Roma è inconoscibile, si rivela col tempo e [...]
Paella mista con pollo Quando si dice “paella” vengono in mente un sacco di immagini, prima fra tutte quella della Spagna. La ricetta della paella originale nasce a Valenzia, da quella sono [...]
Ingredienti (4 persone): 400 g di riso arborio 200 g di pancetta affumicata 1 cipolla tagliata a pezzetti 60 g di burro 2 cucchiaini di curry 1 litro di brodo 1 cucchiaio di olio extravegine [...]
ingredienti x4 150 gr farro *pomodori [...]
Pollo arrosto con aglio e patate La ricetta del Pollo arrosto con aglio e patate è tipica della cucina casereccia, intramontabile e sana. Le ricette con le patate acquisiscono un gusto [...]
Di origine maghrebina, il couscous non è solo un piatto del mondo arabo, ma soprattutto un ingrediente che come la pasta, ha girato il mondo: ha viaggiato nell’Africa subsahariana, dal [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 250 g di riso - 300 g di alici fresche - 200 g di pomodori maturi - prezzemolo tritato - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1/2 cipolla - 750 ml di brodo di pesce - 4 [...]
Mio marito è di quelli che "mia mamma lo fa meglio".Oggi, non me la prendo più e non solo perchè in effetti la bravura di mia suocera in cucina è fuori discussione, ma anche e soprattutto [...]
Ingredienti:125 g di funghi, freschi e affettati4-5 cucchiai di brodo (o utilizzare dado da brodo e acqua)4-5 cucchiai panna 4 patate medie, sbucciate e affettate o tagliate solo a metàcipolla [...]
Eccoci qui ad iniziare una nuova settimana.. spero abbiate trascorso un tranquillo week end.... (di paura??!!??) eheheheeh ;-)Qualcuna/o di voi quando ha visto la foto della zucca di 7 kg. [...]
Pollo al forno A voi la ricetta classica fra le più amate al mondo: il mitico Pollo al forno! Chi non ne va pazzo non sa cosa si perde, a seguire la ricetta più che originale che va bene per [...]
Passeggiando per il mercato non posso che non rimanere incantata dal rosso e da tutte le sue sfumature... peccato che presto non ci saranno più!!!! Ma non bisogna disperare...l’autunno porta [...]
Un taglio di carne poco usato ma gustosissimo...Questa ricetta, tipica della Lombardia, utilizza come tocco finale la scorza di limone, l'aglio e il rosmarino....Accompagnato da una buona [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 600 g di fettine di manzo battute - 60 g di burro - qualche cucchiaio di farina - 1 cipolla - sedano - 2 cucchiai di senape - 1 bicchierino e mezzo di Brandy - 6 [...]
Ecco una ricetta che ha fatto il giro del mondo. Questo piatto nazionale spagnolo ha conquistato il mondo e costituisce un vero e proprio pasto completo. Lo si appresta in una grande padella a [...]
La nuova tendenza per accogliere in casa più ospiti.Ingrediente Principale: Aragosta - Carota- Cipolla - Sedano - Indivia belga - Radicchio - Lamponi [...]
Guardi la strada e pensi quanto diavolo è lunga questa regione. Si...la più lunga di tutta la nazione, e pensi quanto monotono sembri il paesaggio...ma non è così. Dopo poco ci si accorge [...]
Taste of Milano sta per aprire i battenti..... chi ci viene?Potrebbe essere un 'occasione unica per incontrarsi, assaggiare, divertirsi, conoscere gente nuova e affinare il palato.Nel [...]
Con le prime piogge sento avvicinarsi l'autunno con i sui colori sfumati e tranquilli, anche le ricette si adeguano a questi mutamenti...Ritornano i risotti, gli arrosti e spariscono i piatti [...]
Da "A GRANGOLA!", cerimonia di premiazione del concorso letterario di Villa Petriolo 2010 La gaia mensaMolti complimenti ad Aurora Borselli, autrice del racconto “Il minestrone della [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 800 g di patate - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - prezzemolo - origano - 2 cucchiai di olio d’oliva - sale, pepe PREPARAZIONE Lava, pela e taglia a [...]
La cipollata umbra è una zuppa calda nutriente e saporita a base di pomodori, uova, parmigiano grattugiato, un tocco di pancetta tritata, brodo e naturalmente cipolle. Per un kilo [...]
[introduzione]La cipollata umbra è una zuppa calda nutriente e saporita a base di pomodori, uova, parmigiano grattugiato, un tocco di pancetta tritata, brodo e naturalmente cipolle. Per un kilo…
Comincio a sentire aria d'autunno, la mia stagione preferita...che comporta anche l'arrivo dei primi malesseri di stagione, quindi cosa c'è di meglio di una vellutata?Avevo in casa, tanto per [...]
Tajin mele e prugne Il tajin o tajine è un piatto di carne in umido tipico della cucina nordafricana, e in particolare marocchina. Per dare una nota calda alla vostra cucina d’autunno, ormai [...]
