Risultati: 19768 per brodo
Oggi non è lunedì ma diciamo è come se lo fosse visto che ripartiamo dopo un po’ di feste. Ecco che presentiamo come ogni lunedì, appunto, il “lesso rifatto con le [...]
Amo il colore arancione, il colore della gioia, della vita, del sole…mi scalda il cuore, mi da gioia di vivere, mi rasserena quando sono triste. Arancione, come il sole al tramonto che mi ha [...]
Ricettina semplicissima per ottenere un bel piatto di riso cremoso. Ingredienti: riso zucca aglio cipolla olio brodo vegetale prezzemolo formaggio fuso latte di soia panna di soia o margarina [...]
Halloween è stata solo l’ennesima scusa per cucinare la Zucca! Una verdura che adoro, per il suo colore, il suo profumo, etc…ecco a voi la mia crema. Ingredienti Aglio Arancia [...]
Tempo di cottura - avvia il cronometro dal momento in cui la pentola a pressione raggiunge pressione - di solito un paio di minuti dal momento in cui si mette la pentola sul fuoco (il [...]
Tritare le verdure, metterle in una padella con olio e soffriggere, aggiungere la polpa di granchio reale.Spruzzare 1/2 bicchiere di Cognac e far evaporare. Unire il passato di [...]
Il brodo può essere di carne o di verdure ed aggiunge un tocco inconfondibile a moltissime preparazioni gastronomiche. Ma una delle domande che spesso ci si pone è: quale tipo di brodo usare? [...]
Come si usa nelle migliori occasioni, il finale si lascia a coloro che la sanno più lunga degli altri. Gli ultimi tre interventi del congresso sono affidati quindi al miglior chef italiano [...]
La prima volta che ho dormito a Roma scovai un alberghetto piuttosto demodè: era proprio ai Parioli – quartiere di cui conoscevo la fama per ovvio luogo comune – e non aveva nulla [...]
Preparare il brodo svegetale.eguendo le istruzioni sulla confezione dei dadi.In una casseruola mettere l'olio d'oliva,la cipolla e il riso.Aggiungere il vino e farlo evaporare a fiamma [...]
(per 6 persone)1/2 l. di brodo vegetale350 g. di petto di pollo300 g. di riso Basmati200 g. di peperoni rossi e gialli tagliati a tocchetti2 cipollottispezie miste in parti uguali (aglio, [...]
Nikolai Di Placido aiuta in cucina Pier Giorgio Parini, chef dell’Osteria del Povero Diavolo di Torriana. Su Facebook ha come nick name Rabbia e Stile. Venti anni e una grande voglia di [...]
Incassati dagli amici i sorrisi di circostanza che di solito si accordano agli psicolabili, sono andato a cena all’Osteria Francescana di Modena. Andata e ritorno 1200 chilometri. In 24 [...]
Buon giorno!In via eccezionale ho deciso di pubblicare, anche questa settimana, una quaterna di titoli, perchè dalla prossima settimana entriamo ufficialmente nel periodo clou dell'anno, quello [...]
Ieri ho trovato al mercato degli champignon grandissimi. Non avevo intenzione di prenderli ma alla fine ne ho comprato un chilo. Che farci? Non mi andava di mangiare la solita insalata e così [...]
Avendo visto le vostre ricette di bocconcini di soya me ne avete fatto venire la voglia, così ieri li ho comprati ed oggi li ho cucinati utilizzando del latte di cocco e delle verdure per [...]
Mhmmm che buona la pasta e ceci...in casa mia per fortuna piace proprio a tutti, pure al maritino che schifa il brodo e storce il naso di fronte a cose che non siano asciutte...ma con un po' [...]
Direi che ci siamo vero? E' arrivato quel bellissimo periodo in cui fanno capolino vellutate, brodi, funghi, zucche, sapori caldi ed avvolgenti.... il brasato aromatico, accompagnato dalla [...]
Cosa può contenere un piatto oltre il sapore e i profumi? Che domanda, ma i colori e soprattutto la fotografia. Sembra quasi che il cibo stia lì ad attendere che se ne tiri fuori il suo lato [...]
Franca Formenti lascia in questo sito una traccia della sua ricerca, un tentativo volutamente barocco di dare una forma al mondo del cibo attraverso scambi, dialoghi, interviste o portrait [...]
When the weather starts to get colder, and here in London it's starting, I begin to think about the hot vegetable soups: the "Minestrone" as we call it in Italy. There's a little problem: my [...]
Un risotto un po’ particolare, per una serata importante. La preparazione non è molto complicata, mentre il piatto fa davvero una bella figura. Per la preparazione occorrono: una tazza di [...]
Carciofi ripieni al forno Ingredienti 4 carciofi 150 g di polpa di vitello macinata 100 g di salsiccia 25 g di funghi secchi 1 scalogno 2 tuorli olio extravergine di oliva succo di 1 [...]
Tra i tanti sapori autunnali che ormai il clima ci consente di riassaggiare, c’è sicuramente il riso, in special modo declinato nella sua forma asciutta di risotto. Oggi ne impariamo uno [...]
Un menu gluten free all’insegna della frutta secca…..Con questo menù per celiaci partecipo alla raccolta di Simonetta del blog GLU FRI ANTIPASTO :involtini di zucchine grigliate [...]
