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Ecco, adesso non è che voglio mettermi qui a insegnare alle masse come si fa il risotto. Anche perchè per anni ho nutrito verso questo piatto una specie di timore reverenziale come [...]
Il baccalà rientra a pieno titolo fra i piatti che vorrei preparare più spesso di quanto in effetti accada: a mio marito piace moltissimo e a me diverte cucinarlo, vista la versatilità che lo [...]
Ho una passione per gli arancini...mi piace mangiarli e mi piace cucinarli, da i più tradizionali a quelli rivisitati da ognuno di noi.Oggi vi propongo una polpettina o arancino nata per caso [...]
E’ anche una metafora per indicare il massimo della felicita’ ” Andare in brodo di giuggiole”. Ricetta estrapolata fra le tante esistenti, non e’ un lavoro [...]
Ingredienti: 1 tazza di fiocchi di ceci 1 e 1/2 tazza di brodo vegetale 2 cucchiai di panna vegetale sale e olio EVO q.b curry q.b. 2 cubetti di spianaci surgelati farina di mais per panatura [...]
Il bel racconto di Roberta Lepri, oggi, per “La gaia mensa”, il concorso letterario di Villa Petriolo edizione 2010.Roberta è nata a Città di Castello (PG) ed abita a Grosseto. Ha [...]
These days I'm up in Manchester because my husband has some concert to play and I'm doing a lot of sight seeing. It's no longer that old industrial city and is actually quite young and vibrant. [...]
Ingredienti (per due persone): 250 gr ca. di ceci cotti 2 cucchiai di ortiche secche (rigorosamente bio!) un pizzico di zafferano un pizzico di curry olio EVO e sale q.b. Procedimento: Scaldare [...]
Ingredienti per 6-8 persone: 500 gr di riso basmati, 150 gr speck, 100 gr di grana grattugiato, 2 Zucchine medie, 2 Cucchiai di salsa di soia, 1 Cucchiaino di zenzero, 1 Rotolo di pasta sfoglia, [...]
E' una minestra ricca e armoniosa ha bisogno per essere gustata di un mood dedicato a partire dalla temperatura esterna, la giornata deve presentarsi uggiosa e la tovaglia [...]
Una bella ricetta di zuppa autunnale con un pizzico di fantasia. Usate questi ingredienti: una patata media bollita a cubotti, una carota bollita a fettine, fagioli cannellini, borlotti, [...]
Arrosto di vitello ai funghi porcini Ingredienti - 800 gr di carne di vitello - 100 gr di funghi porcini - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1 dado per brodo - 1 cucchiaio di farina tipo 00 - 1/2 [...]
Ingredienti 320 G di riso Arborio Brodo di carne 50 g di pisellini fini 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 passata di pomodoro 100 g di macinato di vitello funghi porcini secchi parmigiano [...]
Rotolini di pollo ai peperoni Ingredienti 400 g di filetti di pollo tagliati a fettine 2 peperoni rossi una dozzina di foglie di basilico un cucchiaio di capperi sotto sale 2 dl di [...]
Questa ricetta l'ho realizzata per partecipare alla sfida sui FRUTTI DELL'AUTUNNO del forum di cui faccio parte da poco tempo, LE RICETTE DI ROSA SENZA SPINE!!! In realtà era da tanto che [...]
Era praticamente dagli albori del blog che immaginavo, anzi possiamo tranquillamente dire sognavo, di vedere un giorno il mio nome, il mio url, una mia ricetta e, esagerando, magari anche [...]
Ingredienti per 4 persone400 gr. di riso arborio200 gr. di zucca verde4/5 cucchiai di olio extravergine d'olivamezza cipolla grattugiatabrodo vegetale1 noce di burro2 cucchiai di parmigiano [...]
domenica ho raccolto le prime castagne e ho pensato di usarle subito in un bel piatto autunnale molto veneto: la consistenza delle castagne le rende adattissime a sostituire soia o seitan nel [...]
Pollo al pesto Pollo al pesto Tipico condimento della Liguria, il pesto è piacevole sin dalla preparazione, incomparabile se fatta in casa rispetto all’acquisto di quello in commercio. [...]
Le Ricette Molisane: "Sagnette, ceci e baccalà"400 gr di farina di grano duro300 g di ceci secchi300 g di baccalà salato della qualità San GiovanniUno spicchio di aglioun rametto di [...]
Cucina e styling Barbara Torresan Il freddo è improvvisamente apparso in questi ultimi giorni, presagio dell'avvicinarsi dell'inverno. Prepariamoci quindi questa calda e gustosa ricetta per [...]
Ricordate il delizioso film " Il diario di Bridget Jones "? Si raccontano le avventure della simpatica ma imbranatissima Bridget, interpretata dall'attrice Renée Zellweger,sempre a caccia [...]
Almeno che sia in una forma diversa! E così ecco appena sfornati per i nostri ospiti degli sformatini di riso in verde. Li ho poi serviti nei piatti individuali su un velo di passata di [...]
SARMEOLA DI RUBANO (PADOVA) - Via le tovaglie, via le posate (per la tartara e tartufo bianco), cappuccino di seppia in piedi, sommelier in grembiule, un Supertuscan a trazione autoctona e [...]
Pollo sfizioso in tegame Lasciandosi l’estate alle spalle, il timido ottobre è ormai arrivato. Siete sul sito giusto se avevate deciso di cucinare qualcosa di sfizioso e molto gustoso, a [...]
