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Ed eccomi qua, amici ed amiche, innanzitutto per augurarvi un sereno e buon inizio settimana: si, il lunedì è sempre un po’ traumatico, però ci sono due cose belle di cui godere, e [...]
Questa è una variante sul tema “Torta di Carote” che consiglio vivamente a tutti gli appassionati del genere! ^__^ Dosi per una torta a 2 strati da 20 cm di diametro. Per [...]
Non so a casa vostra, ma a casa mia la tahina sparisce moooolto velocemente! Ci condisco le verdure già cotte (l’avete mai provata sulla zucca delica arrosto insieme al malto?🙊) [...]
La carne delle guance di vitello è tenera e succulenta, ricca di nervature che in cottura la rendono così morbida ed appetitosa. Lasciarla marinare con dell’ottimo vino siciliano, come il [...]
Chi non ha mai mangiato le carote? Considerate spesso un ortaggio di seconda categoria, utilizzato per lo più per soffritti e minestroni, in realtà le carote sono gustosissime, croccanti, [...]
Mi piace molto l'abbinamento tra le carote ed i piselli e non ne faccio un discorso relativo al solo gusto. Adoro vederne il contrasto cromatico fare capolino dalla pietanza di turno. Così [...]
Siamo onesti: quando sentiamo parlare di Zuppe, la nostra mente si proietta automaticamente all’inverno. Al grigiore di giornate infinite, fatte di freddo, pioggia e neve. Non stupisce, [...]
Nel blog ho dedicato un post alla coda di bue alla vaccinara, il cui sugo ho utilizzato per condire i rigatoni. Come ho già scritto nella cucina romanesca la coda di bue o di vitello alla [...]
Burritos di Carne INGREDIENTI PER 6-8 BURRITOS Per 6-8 tortillas: 375 g di farina di frumento, 45 g di olio extravergine d’oliva, circa 180 ml di acqua tiepida , 12 g di sale. Per il [...]
'Amo gli alberi. Sono come noi. Radici per terra e testa verso il cielo' Erri De Luca'Piedi per terra e Testa tra le nuvole', è un mio motto da tanti anni!E' un po' [...]
Ravioli carote, zucchine e curcuma… ok ok non è ancora periodo di zucchine. ma a casa mia le zucchine si mangiano sempre, estate e inverno, in barba alla stagionalità. ci si fa pure un [...]
Se siete in cerca di una pietanza coccolosa per la cena vi consiglio spassionatamente la crema di carote con gamberi. Una preparazione sana ma sfiziosa come poche. Un piatto perfetto da [...]
Chi sono: Natural Break - una piccola piadineria con forte impronta Healthy a due passi da Cadorna, potete mangiare lì ordinare online e chiedere la consegna a domicilio Dove sono: Via [...]
L’executive Chef Enrico Figliuolo continua a tenere alto il livello dell’offerta gastronomica di Castiglion del Bosco. Presso il Ristorante Campo del Drago, che prende il suo nome [...]
Avete mai invitato due ospiti a cena per farli incontrare attorno a una cucina? Io sì! Grazie al progetto #unaltrovivere di Altromercato. Oggi con me per inaugurare questo nuovo progetto [...]
Voi sapete cos’è l’ora della terra? L’Ora della terra è un evento mondiale del WWF, giunto ormai alla sua decima edizione, che ha come obiettivo quello di sensibilizzare i [...]
CAMILLE CON CAROTE LESSE350 g carote3 uova250 g zucchero250 farina80 g olio semi1 bustina lievito1 vanigliaTagliare e lessare le carote...Frullarle!Montare bene le uova con lo zucchero.....unire [...]
La salsa di carote è un contorno semplice e molto buono che potete preparare per accompagnare le vostre ricette salate, ad esempio polpette, hamburger, petto di pollo alla piastra e tutto [...]
Il Passato di carote è un delizioso primo piatto particolarmente indicato sia per chi sta seguendo una dieta dimagrante, che per tutti coloro che hanno voglia di mangiare qualcosa di [...]
Lo Sformato è un delizioso manicaretto che si prepara in pochi e semplici passaggi e che può essere presentato come elegante e raffinato antipasto a base di verdure, che può essere [...]
Sempre alla ricerca di nuove ricette per le mie adorate vellutate, oggi ho deciso di preparare una vellutata di carote e avena, colorata e cremosa, perfetta per dare una sferzata di energia a [...]
Boulette Berlinesi con Verdure INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le boulette: 500 g di carne macinata di manzo, 1 uovo, 80 g di pane raffermo, latte q.b., 1 cipolla media, 1 spicchio d’aglio [...]
Stefania Barni è un’esperta di erbe spontanee , conosciuta anche come Zia Ste . Infatti tiene lezioni di cucina spontanea , ha frequentato un corso c/o Istituto Alberghiero di Carate [...]
Il tema di quest’anno a Identità Milano era “la forza della libertà” e di libertà e voglia di andare di controcorrente si è parlato anche a Identità Naturali con 8 cuochi con le idee [...]
Il Flan di carote è uno sfiziosissimo manicaretto che può essere proposto come antipasto vegetariano da gustare così al naturale, sia come piatto uni specialmente se abbinato ad un po' di [...]
