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Questa è la storia di un incontro alle quattro del mattino.Di due insonnie che si sono incontrate e intrecciate.di parole che sono volate e atterrate delicatamente nell'anima delle [...]
Il primo pasto di ogni bimbo – salvo, mi auguro, pochissimi casi – è quanto di più bello possa esistere al mondo. Il neonato, avvolto dal calore, dall’odore e soprattutto dall’amore [...]
L'estate sta finendo e un'anno se ne va...ah! oggi mi sento rinata! Lorenzino, dopo un breve pit stop alla tetta ri-dorme: comincia anche lui a sonnecchiare un po' di più. Da una decina di [...]
Come da titolo una versione riveduta e “scorretta” della mitica Tarte Tatin, vanto della cucina francese. Nella versione originale la pasta e del tipo brisè, ricca di burro, che la [...]
Avete presente Julia Child e il suo approccio alla cucina francese? Così smaccatamente didattico, così meravigliosamente dettagliato, così squisitamente colto? E l'amore per la cucina che [...]
Oggi vi propongo la ricetta per un semplice contorno, facilissimo da preparare e ricco di gusto a base di peperoni e patate; le cucineremo saltandole in padella, metodo di cottura che [...]
Qual è la vostra colazione tipica? Io di solito vado di tè verde, pane e marmellata :-DSì, proprio così, il pane e marmellata, senza burro, è ciò che mangio più spesso la mattina, mentre [...]
(In questo post: sorbetto di tè all'arancia e cannella perché non è ancora finita l'estate!)Forse è già tardi. Il tempo si è spezzato e piove in tutta l’Italia… Ma in Sicilia, sono [...]
Il piatto tradizionale più conosciuto e rappresentativo della tradizione culinaria marchigiana sono sicuramente le olive all’ascolana, apprezzate e diffuse in tutto il mondo. Il segreto [...]
Siamo alle porte della stagione fredda e in tavola ricominciano a fare la loro comparsa pietanze che d’estate non si mangiano troppo volentieri a causa delle alte temperature; fra queste [...]
Non è un errore ortografico, ma un'invenzione degli Squallor! Non so se li conoscete, sono un gruppo musicale demenziale e un po' scurrile, ma dietro i cui testi si nasconde anche una critica a [...]
di che cosa parliamo: di decisioni dolorose e di appelli intelligentiche cosa vi offro: un giro d'Europa attraverso le torte di prugne: in Inghilettra, con la Plum Drizzle Cake allo [...]
Buongiorno a tutti, trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato incasinato e pieno di cose da fare, non lo scrivo con disappunto, ma come un dato di fatto.Peraltro, queste giornate così [...]
Se a casa chiedo: "Vi va il risotto?" la risposta è sempre unanime e positiva. E allora risotto sia, ma ogni tanto ci piace cambiare. Non ho avuto dubbi ... avevo appena preparato il [...]
I bignè ripieni sono uno dei dolci che preferisco... uniti alla cioccolata ...sono un delirio!!!! e allora approfittando della buonissima cioccolata Jacopey Peyrano ho preparato un [...]
La vita di noi freelancers è ardua assai.Sempre sedute su una sedia donata direttamente da Ivan il Fachiro, al mare d'estate necessitiamo di impalcature particolari per evitare di mostrare le [...]
Spezzatino di coniglio pomodorini vino passito cipolla pomodorini alloro uva burro sale Procedimento Laviamo il coniglio con acqua ed aceto. Mettiamo in una casseruola un pezzo di burro , 1 [...]
Questo è il periodo migliore per i peperoncini, è ora che bisogna pensare a conservarli per l'inverno! La crema di peperoncini l'ho fatta qualche giorno fa e la ricetta la trovate qui, se vi [...]
Siamo a settembre e sui banchi della frutta iniziano ad arrivare tante diverse qualità di uva con la quale possiamo fare mille cose in cucina come questo secondo piatto oppure anche una bella [...]
La marmellata di fichi è deliziosa per preparare torte e crostate, ma anche per essere assaporata e spalmata su pane e fette biscottate. Vediamo la ricetta per preparare questa buonissima [...]
Vi propongo questi spaghetti agli scampi,lime e granella di mandorle, un primo piatto profumato dal lime e a cui le mandorle conferiscono una nota croccante. Il prezzo di questa ricetta può [...]
Non amo molto le interiora in genere ma per il fegato ed i rognoni faccio un’ eccezione. Quando lavoravo al ristorante dei miei amici greci e vedevo Nicos che mangiava il cervello [...]
Ecco il punto di partenza di questo gioco è proprio questo: una domanda con lo sguardo che indugia su uno schermo immaginario e mani appoggiate su fianchi avvolti in grembiule di ordinanza. [...]
Ritengo che la pasta con i fagioli freschi sia uno dei piatti più buoni in assoluto, io la mangio anche in estate eliminando il grasso di maiale e preparando il condimento solo con un trito di [...]
Il bavarese al cioccolato rappresenta un classico dei dolci al cucchiaio, un “peccato di gola”, una sfiziosa merenda, con cui soddisfare la golosità dei piú. Qualcuno leggendo [...]
