Oggi prepariamo un contorno estivo colorato a base di peperone, fagiolini, germogli di soia e mais, per inaugurare la stagione calda alle porte. Utilizziamo verdure di stagione cone [...]
Pulite ii fagiolini eliminando le due estremità e l'eventuale filo, lavateli e fateli lessare per 12 minuti circa in acqua bollente salata. Scolateli e tagliateli a età nel senso della [...]
La base è costituita da uova, che possono essere sbattute o meno (in quest'ultimo caso si ha la cosiddetta frittata a occhio di bue). Nel primo caso, all'impasto vengono tipicamente aggiunti [...]
Ecco che fine fanno una montagna di tagliatelle alla papalina avanzate dal giorno prima: si aggiunge un po' di besciamella, un po' di parmigiano e si spediscono in forno fin quando si crea una [...]
Ingredienti per 4 persone 250 grammi di patate novelle 500 grammi di fagiolini verdi 40 millilitri di olio di oliva 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di aceto balsamico 3 gocce di tabasco (se [...]
I fagiolini sono un ortaggio particolarmente gradevole e di…
Spuntare i fagiolini, lavarli e scolarli poi tagliarli a tocchetti e lessarli per pochi minuti in acqua bollente salata, scolarli e passarli sotto l´acqua fredda.Lavare i pomodorini e tagliarli [...]
Claudio Sadler, uomo determinato e chef ambizioso -232 Claudio Sadler , 55 anni il 4 giugno, è uno degli chef più famosi d'Italia. Ma non sono state solo le numerose [...]
I fagiolini corallo – o taccole – possono prepararsi in molti modi: il più classico è quello con il pomodoro, ma sono ottime anche in insalata. Provate questa ricetta dei fagiolini corallo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di fagiolini 1 mazzetto di rucola 20 pomodorini ciliegia 1 vasetto di maionese [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti circa + lo scongelamento della pasta INGREDIENTI 6 cipollotti mondati (300gr.) 1 rotolo di pasta sfoglia [...]
Cosa possiamo cucinare oggi? Un piatto veloce e buono per il pranzo? Che ne dite di preparare un risotto light con verdure e salsa di soia? Potrebbe essere davvero un’idea originale e [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 60 minuti circa + il raffreddamento e la marinatura INGREDIENTI 2 astici da 750gr. cad. 4 piccole seppie pulite verdure [...]
Cipolle in bella mostra a Camaiore -234 Cipolle (s.f.). Stamattina puntata a Camaiore dove il sabato c'è un piccolo farmers' market. Alcuni agricoltori della zona, all'ombra (oggi ce n'era [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di zucchine 200gr. di calamaretti puliti 150gr. di tonno sott’olio [...]
Un Mare di Azzurro. Mercoledi 1 giugno serata enogastronomica sulla terrazza di Città del Gusto.Si avvicinano le calde serate estive e La Città del gusto di Napoli inaugura la nuova [...]
La ricetta della pasta con verdure, formaggio e tacchino è un primo piatto colorato e ricco, da preparare con verdure estive come peperoni, zucchine e fagiolini, insieme a provolone dolce e [...]
Di torte rustiche ne possiamo preparare forse con infinite combinazioni. Possiamo prepararci da sole la pasta frolla, sfoglia o brisée, oppure utilizzare comodamente quelle già pronte, che [...]
Si parteeeee! Domani finalmente si parte ed io ancora non ho fatto la valigià nè ho voglia di farla.... ma non sarebbe bello poter partire ogni volta così, acchiappando solo la borsetta [...]
Destra, della Circolare Sinistra, del Vaticano, delle mille chiese, delle cattedrali fuori le mura, dentro le mura, quella Roma delle suore, dei frati, dei preti, dei gatti… Me ne andavo da [...]
Ciao a tutti, miei lettori golosi ed impazienti di leggere le mie ultime novità! Di ritorno dalla terra dei tulipani, posso dirvi: che Paese meraviglioso e sorprendente è l’Olanda! [...]
Appena visto il titolo di questa ricetta e poi approfondito la preparazione ho pensato che questi conchiglioni al finto sugo di arrosto erano da provare immediatamente! Trovo che questa ricetta [...]
"Si sente che parlo piemontese...neeeeeeeeeeeeeee....."Come diceva un famoso comico...Questa mattina in onore dell'infanzia felice passata a preparare la giardiniera con la mia mamma piemontese [...]
Da poco ho scoperto il riso basmati…. che mi sono persa!!! Ma ora sto rimediando e per fare un pranzo veloce veloce ho inventato questo piattino Ingredienti per due persone: 160 grammi di [...]
Ecco un altra ricettina etnica che ho provato a realizzare e che è stata parecchio apprezzata! Ingredienti: vermicelli di soya fagiolini piselli zucchine tofu ( io ne ho usato uno con pomodoro [...]