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Questo è lo splendido Palazzo Spinola, nel cuore di Genova, della Genova storica, delle grande dimore nobiliari. Fu costruito nel 1593 per desiderio del potente Francesco Grimaldi e [...]
Accendete le casse del pc.Ascoltate l'incipit del brano,la Creazione di Haydn.Bello vero?Manco per niente vi risponderebbe la moglie del grande compositore austriaco.Tant'è vero che lo spartito [...]
Qualche giorno fà abbiamo ricevuto dei bellissimi funghi porcini secchi della Sila Cosentina…sono fantastici e molto profumati…ecco una classica ricetta per gustarli… Print [...]
Estate 2013…. Bassa Sassonia…Osnabrück per l’esattezza…ultima sera prima del rientro… freddino…ma quel freddino piacevole..mi metto un golf con piacere immenso ..dopo il caldo [...]
Premessa dovuta: di vino capisco poco o niente ma cucino, con alterni risultati, quindi per me diventa ingrediente. Quando il frigorifero ancora non esisteva era un conservante, specialmente per [...]
"Biscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e chiara d'uovo". [...]
Ci sono sapori che ti fanno ritornare bambina, che ti riportano alla memoria ricordi di infanzia.Tutte le volte che preparo questo dolce è come fare un viaggio nel tempo...E' un piacevole [...]
Ritrovarsi in meno di 24 ore tra Lyon e Marsala non mi era ancora successo. Ma è il bello di questo lavoro. Partire, tornare e ripartire. A volte è davvero pesante e faccio fatica a [...]
Buone e profumate. Una piccola nota: non fate cuocere troppo la carne…deve rimanere morbida, tenera e succosa. Print Scaloppine di maiale al Marsala Dosi per 4 porzioni Ingredienti [...]
Lo yogurt in coppa con fragole è un dolce estivo freddo che si prepara in pochi minuti. Si serve in coppe individuali: si versa lo yogurt sopra ad amaretti e fragole e si completa con [...]
Melanzana ripiena di riso Verdure ripiene… le adoro. E mi diverte trovare ripieni sempre nuovi: questa volta ho fatto un esperimento ed è toccato alle melanzane, che ho riempito con un [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una delle poche ricette che possiedo di mia nonna paterna, una di quelle donne d’altri tempi che non aveva un ricettario ma che si teneva tutto in testa [...]
Uno dei (pochi) piatti di carne che davvero adoro è proprio questo: coniglio al forno profumato da un buon Marsala che alla perfeziona si sposa con il gusto deciso delle olivelle taggiasche! [...]
"Prendete grammi 500 di farina di castagne e siccome questa farina si appasta facilmente passatela dal setaccio prima di adoperarla per renderla soffice; poi mettetela in un recipiente e [...]
"C" come Castagna:chi non ricorda di avere scritto questa frase almeno una volta sui banchi della prima elementare o disegnato la sua graziosa forma sui quaderni di scuola?Tuttavia definire la [...]
Oggi torniamo sull’argomento dei vitigni con il censimento ISTAT relativo alla Sicilia, dove prevalgono le superfici vitate non DOC e dove non c’è una vera vocazione univoca in [...]
La ricetta di questa crostata l’ho tratta da un numero di Sale & Pepe di alcuni anni fa. E’ composta di un guscio di pasta brisée che contiene uno strato di crema aromatizzata al Marsala, [...]
Questa ricetta mi è stata regalata dalla mia mamma tantissimo tempo fa e mi duole averla provata solo dopo anni! Una delizia senza pari, una torta morbidissima e molto molto profumata.200 g. di [...]
Queste patatine novelle sono buonissime…hanno un sapore leggermente agro-dolce speciale. Print Patatine novelle caramellate Dosi per 4 persone Ingredienti Patate novelle di piccole [...]
Pina la Gallina entra come una furia nella mia cucina (portate pazienza, le piacciono queste entrate teatrali con tanto di svolazzo di piume, tipo Wanda Osiris)."Cos'è questa storia [...]
Arieccomi qua con un'altra ricetta di funghi......chi mi ama mi segua...chi ne ha piene le scatole, beh, mi scuso, ma non posso fare diversamente......li adoro troppo in questa stagione!!!!!!!E [...]
ingredienti per una teglia 22*16 cm Savoiardi ( quanto basta per coprire due volte la teglia , 20 pezzi forse)250 gr mascarpone 6 cucchiai polpa di zucca già cotta e zuccheratacacao [...]
Proprio oggi, un anno fa Quanto Basta. entrava in rete..un po' in punta di piedi, di soppiatto si insinuava nel mondo dei blog..Con emozione oggi ricordo il primo post e il primo click sul [...]
Anche quest'anno sta per arrivare Halloween, una divertente festa di origine irlandese fatta di costumi, mostriciattoli e zucche … A proposito, per chi non lo sapesse, la [...]
Come fa ad essere un biscotto di "semplice" pasta frolla così intenso, ricco, fragrante e persistente? E' il segreto della ricetta tradizionale oppure è la magica alchimia delle trasformazioni [...]
