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L'ispiratrice per questa terrina è stata Christine Ferber e un libretto molto bello che mi regalò anni fa la mia cara Sandra, Mes aigres-doux, terrines et pâtés che ringrazio di cuore per [...]
Presto che è tardi, presto che è tardi!! Non so cosa mi stia succedendo, ma ultimamente arrivo sempre sul filo di lana per quanto riguarda le scadenze, sia che siano le bollette da pagare, [...]
In assoluto il gelato alla nocciola è il mio preferito. Mi piacciono in genere i gusti alla crema, non amo particolarmente quelli alla frutta, ma se dovessi chiudere gli occhi [...]
Una ciambella integrale preparata con il bimby che puoi abbellire o arricchire seguendo i consigli che ti ho lasciato a fine articolo o spolverizzarla semplicemente con zucchero a velo. Se vuoi [...]
Voglia di una torta sana e golosa per la colazione e la merenda? Eccola! Ricca di carote e datteri, è un modo creativo per far mangiare la verdura ai vostri bimbi.Pochi minuti per prepararla, [...]
Qualche giorno fa G. è tornato a casa con un enorme cassetta di spinaci (se mi seguite su Instagram avrete sicuramente visto la foto) appena raccolti, acquistati in un azienda agricola a Km 0 a [...]
Eccoci di ritorno in uno dei locali più chiacchierati del panorama milanese. Già perché Essenza, la prima avventura come chef/patron di Eugenio Boer, sin dalla sua apertura [...]
Il salame di cioccolato è un dolce al cioccolato semplice da realizzare e dal sapore che stupisce tutti gli amanti del cioccolato. Si tratta di un dolce molto simpatico e coreografico per le [...]
Non è detto che il sole sia la migliore condizione per ammirare un territorio. Nel mio viaggio di tre giorni tra le colline del Monferrato Astigiano e Alessandrino non sono stata [...]
A partire dal 2015, il dibattito sull’olio di palma è diventato un caso mediatico. In occasione del Festival del giornalismo alimentare 2017, l’evoluzione dell’interesse su questo tema è [...]
L'articolo Pasta frolla alle nocciole proviene da Ricette della Nonna. Procedimento Frullate in un mixer tutto lo zucchero assieme alle nocciole e al cacao fino ad ottenere una polvere fine. In [...]
Buongiorno a tutti, ogni tanto riesco a farmi sentire e proporvi qualche nuova ricetta, presa tra mille impegni lavorativi sono costretta a trascurare un po' il mio caro blog ma sono sicura che [...]
Un pomeriggio, un semplice pomeriggio di fine inverno che grazie alla bellezza del Lago Maggiore e alla bontà del cibo del Ristorante Antico Verbano, si è trasformato in una piacevole [...]
I profumi, i colori e i sapori delle Langhe: è questo ciò che Ugo Alciati pone da sempre all’interno delle sue creazioni. Per il nostro meeting, lo chef ha voluto dunque proporre [...]
Questa mania di cibi sani sta oscurando la bontà di dolci tradizionali come la torta di carote. Certo, le carote ci hanno messo del loro volendo apparire nel nome della ricetta, quando in [...]
Le zeppole al cioccolato sono una variante golosa delle zeppole di San Giuseppe, dolci tipici della tradizione napoletana. Questi dolci hanno una base di pasta choux, tipica delle zeppole e dei [...]
In assoluto il gelato alla nocciola è il mio preferito. Mi piacciono in genere i gusti alla crema, non amo particolarmente quelli alla frutta, ma se dovessi chiudere gli occhi [...]
7 anni. Sapete cosa vuol dire? Che sto diventando vecchia! :P Quando ho aperto il blog ero una stagista alle prime armi, mi ero laureata da poco e come tutti i giovincelli avevo grandi [...]
Un conto è la spesa al supermercato: idee chiare, acquisti decisi senza lunghe peregrinazioni, tempo risparmiato senza girovagare tra le corsie con la stessa aria svagata e cupida che avete in [...]
La crostata alla nutella è un dolce che mette tutti d’accordo, è buonissimo e molto semplice e anche piuttosto veloce, si può fare insieme ai bambini e potete anche utilizzare una [...]
Momento autoreferenziale: Carlo Cracco fu il primo grande chef che intervistai quando inizia a scrivere di food per Grazia. Fu un bellissimo momento professionale: dopo di lui, fra gli altri, [...]
Questo post nasce da una delle situazioni più classiche possibili: qualche giorno fa ho assaggiato un vino che mi ha colpito e subito mi è venuta voglia di scriverne. Così come moltissime [...]
Ingredienti per 12 muffin 1 uovo 1 zucchina grattugiata (o tritata nel mixer) 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 50 gr. di mandorle tritate finemente 50 gr. di nocciole tritate [...]
La Tagliata di Tonno in Crosta di Sesamo è un piatto raffinato o e sfizioso. La preparazione è semplice e veloce da realizzare. Inoltre, non meno importante è [...]
Avevo intenzione di preparare questo pane già dalla scorsa estate: una tavoletta di cioccolato fondente e una robiola fresca, mi avevano fatto venire voglia di preparare un pane al cioccolato e [...]
