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La chiffon cake senza glutine all'arancia è una morbida e gustosa ciambella al gusto di arancia, aromatizzata con succo e scorza dell'agrume. Una torta soffice, dal sapore delicato e leggero [...]
La dacquoise è un dessert a base d’albumi montati assieme zucchero e farina di frutta secca, molto utilizzato nella pasticceria al posto del an di spagna. La sua caratteristica è [...]
Il Ristorante Angelo Sabatelli si presenta già nella struttura come una rappresentazione della Puglia: in una masseria cinquecentesca nella periferia di Monopoli, un ambiente rustico, ma [...]
Le uova, al pari del burro di cui abbiamo parlato in precedenza in questa rubrica, è un altro ingrediente fondamentale in pasticceria. Viene utilizzato fondamentalmente per due motivi: [...]
Originaria della Cina, l’albicocca deve la sua diffusione nel Mediterraneo ai Romani prima e agli arabi dopo.Di basso apporto calorico, è invece ricca di minerali e vitamine A e C che sono [...]
Con la pasta di sale possiamo creare di [...]
Per la stellina di casa.Benvenuto cucciolo.Vuoi anche tu una torta stilosa per il tuo cucciolo?Vieni a trovarci o scrivici qui in bachecaPasticceria artigianaleMichela cake designerVia martiri [...]
I bignè sono alla base della cucina e della pasticceria, una base molto versatile che può essere servita come dolce o anche salato. Non sono difficili da preparare ma necessitano di qualche [...]
Riapre in versione pop la “Rinomata Offelleria Perbellini” (Bovolone – Verona) che, dopo un completo restyling durato 3 mesi, riparte domani (ore 15.30) con un’immutata passione per [...]
Davvero inaspettato come dicono loro da "crudo e mangiato". Definizione non poteva essere più appropriata.Il dubbio è ( e lo avevo anche io), "ma se leviamo uova, latte, glutine, [...]
Ho visto apparire al supermercato nelle ultime settimane, tra i banchi di frutta e verdura, delle vaschette di primule e altri fiori eduli. Da una parte mi fa anche piacere, dall'altra mi spinge [...]
La Borbonica è la nuova pasticceria napoletana di Bologna che aggiunge un altro segmento al legame gastronomico tra il capoluogo emiliano e la città partenopea. Antonio Russo, insieme alla [...]
Our best.La ns diplomatica chantilly e gocce di cioccolato per la piccola Eloisa.Buon compleanno piccolinaVuoi anche tu la ns diplomatica?Vieni a trovarciPasticceria artigianaleMichela cake [...]
Our best.La ns millefoglie chantilly e gocce di cioccolato per il compleanno di Noemi.Auguri da Michela cake designerVuoi anche tu la ns millefoglie?Contattaci o vieni a trovarciPasticceria [...]
Nasce la “Wall Street” dei gelati e della pasticceria. E non poteva essere che in via Carducci, nel cuore del quartiere Chiaia a Napoli, dove Marco Infante apre il suo >> The [...]
Napoli nei secoli ha sempre lanciato nuove mode nel settore culinario per la fantasia attribuita ai su suoi abitanti, oggi è la volta dell’aperpizza. Mi sono chiesto, è possibile migliorare [...]
La Vesuviella alla ricotta di bufala dop. E’ l’esclusiva realizzata per il Bufala Fest da Cuori di Sfogliatella, la pasticceria nota per aver innovato il dolce tipico napoletano [...]
Verdeca è il vitigno bianco salentino più diffuso: popolare, anzi operaio. Come tanti vini pugliesi, nei decenni oscuri destinato a finire nei tagli dei Vermouth e ora recuperato. Verde-ca [...]
Ecco i produttori e le cantine che lo racconteranno a Villa Giusti di Bassano del Grappa i prossimi 4 e 5 giugno In ogni paese del Veneto esiste un negozio, un produttore o una bottega che [...]
Grande successo di pubblico per i prodotti di Alessandria Village alla sua prima partecipazione alla edizione di Italie à table di Nice, in Costa azzurra.Nel bellissimo scenario della Promede [...]
Madeleine Semplice, delicate, buone, profumate, francesi soprattutto, sono le madeline. Uno dei dolci della pasticceria classica dei nostri cugini francesi. Nascevano come dei dolcetti da the [...]
A Grado sabato 11 giugno 2016 dalle 15.00 alle 19.30 circa in Piazza Biagio Marin si svolgerà un evento dedicato alle professionalità del cibo. La Regione FVG ha istituito “2016 Anno della [...]
Prosegue il nostro cammino nel mondo delle “alternative” alimentari: dopo aver parlato dei migliori blog di cucina che propongono ricette senza lattosio, ed aver proposto ricette alternative [...]
Nei pressi del vecchio carcere delle Murate, il ristorante Ora d’Aria da alcuni anni si è affermato come una delle proposte gourmet più interessanti sulla scena enogastronomica di [...]
