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Una gita per boschi alla ricerca dei frutti dell’autunno – funghi e castagne – particolarmente fortunata? Allora avete gli ingredienti per un perfetto risotto ammazzaserata: il [...]
Di torte salate alle melanzane ne ho provate parecchie ma quella con i pomodori secchi mi mancava ancora, potevo dunque non testare anche questa? A dire la verità ho sempre guardato con una [...]
Coq au vin Servono:1 pollo, 1 bottiglia di bordeaux, 150 g di pancetta, 2 cipolle finemente tritate, 1 carota a dadini, 2 coste di sedano a dadini, 2 spicchi d’aglio schiacciati, 30 g di [...]
Oggi propongo un piatto da servire per un'occasione speciale...una festa in famiglia, una ricorrenza, una giornata un po' particolare.La ricetta è semplice, ma si compone di tre preparazioni [...]
Questo piatto nasce dalle tradizioni delle nostre terre d’origini: Sardegna e Piemonte.Il profumo della Sardegna si sente nello zafferano e in un tipo di pasta che mia suocera fa a mano, [...]
"Porta con te sempre e solobuoni ricordi"Per questa seconda visita da Cinzia, a seguito della carovana più pazza del mondo l'Abbecedario Culinario Mondiale, ho pensato di preparare una [...]
Gli gnocchetti di zucca con crema di zucca e funghi Ingredienti: 300 gr di zucca decorticata, 150 gr di farina di semola, 100 gr di latte, 100 gr di acqua, q.b di brodo vegetale, 250 gr di [...]
La stracciatella è una minestra molto sostanziosa: brodo di carne, uova e formaggio... e quindi indicata particolarmente nelle stagioni autunnali/invernali umide o fredde (e noi [...]
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Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico della Puglia, famose quelle 'strascinate' che vorrei tanto avere la manualità per fare, il loro nome deriva dalla loro forma che [...]
È la stagione delle castagne! Gli usi di questo nobile, nobilissimo frutto sono come si sa molteplici, da quello povero e contadino (castagnaccio, farina per le meravigliose trofie) al [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di fagioli (già cotti)2 carote4 cespi di cicorietta2 zucchine1 cipollotto1 cucchiaio di vino passito1 cucchiaino di aceto balsamico8 cucchiai d'olio [...]
La zuppa di cipolle e castagne con Gruyère DOP è la mia prima ricetta per il contest sui formaggi svizzeri di quest’anno #noiCHEESEamo , il cui tema è “Le ricette del [...]
I BARBAGIUAIPer sei personeRicetta della Tradizione, originaria di:Camporosso e Vallecrosia (IM)Ricetta VegetarianaIngredienti (per tre dozzine circa)Per il ripieno:Un pezzo di zucca matura [...]
Giro attorno a questa ricetta da un bel po', ma nessuna versione mi convinceva veramente. Chi usava troppo zucchero, chi troppa farina, poi mi sono lasciata ispirare da uno dei blog che [...]
Stamani si va di nuovo di piatti salati. Ogni tanto mi prende l’ispirazione per il salato e devo confessarvi che oggi mi sentivo cubista sì perchè la vellutata è per eccellenza un [...]
Quando ho ricevuto il pacco con i formaggi svizzeri per il contest #noiCHEESEamo organizzato da Tery di Peperoni e Patate , ho deciso di coinvolgere la mia famiglia in una piccola degustazione [...]
Nel boschetto del nonno, quello piccino piccino che poco somiglia a un vero bosco, ogni anno crescono i chiodini. Sempre nello stesso periodo e sempre in quantità. E' un angoletto di bosco [...]
Ecco a voi la ricetta per un primo piatto saporito e leggero: la Pasta al forno light. Scopri tutte le fasi di preparazione su Gustoblog. La Pasta al forno fa parte di una di quelle ricette [...]
Difficoltà Media Preparazione 15 minuti (più 2 ore di riposo in frigo) Cottura 5 minutiIl dolcetto della domenica è un must a casa nostra, cerco sempre (se ho [...]
Vi va di provare una panna cotta non banale, dal gusto alternativo, più adulto, adatta a concludere una cena tra amici che non disdegnano il buon bere: è una panna cotta aromatizzata alla [...]
Ciao ragazzi! qui forse è arrivato l’autunno! Ma ci tengo a precisare che ce la sto mettendo tutta a far arrivare l’inverno! E tra vellutate e minestroni.. una sera non troppo [...]
Adoro preparare marmellate e conserve in casa. Oltre il sapore unico delle pietanze fatte con le proprie mani, volete mettere la soddisfazione nello spalmare sulle fette biscottate al mattino [...]
Compleanno in vista? Se avete deciso di preparare in casa la torta, una crema che possa risultare utile per la farcia e che sicuramente piace a tutti è quella al cioccolato. Volendo optare per [...]
Ci sono piatti che ogni tanto ci si dovrebbe concedere ed i fusi di pollo alla cacciatora sono sicuramente tra questi, un secondo semplice ma delizioso, perfetto da gustare a pranzo o a cena [...]
L’abbinamento zucca e gorgonzola mi piace molto, con il riso è un classico che non mi stanca mai. Ho aggiunto anche una granella di nocciole tostate, che ha dato una nota croccante che [...]
