Ingredienti: per 4 persone 600 g di polpa di agnello da latte a pezzi 1 carota 1 cipolla 1 costola di sedano 4 pomodori pelati 2 spicchi di aglio 2 rametti di timo 1 [...]
Non so quante ricette ho pubblicato della focaccia barese, ma mi sono resa conto che questa che ormai faccio sempre non l'avevo ancora pubblicata. Ecco allora che mi sono data da fare pure a [...]
Per essere di ottimo umore e piena di energia mi è bastata una passeggiata nell'orto.Il mio orto, quello capace di creare magie ed emozioni preziose quanto regali.Parti per lavorare e [...]
di Sabino Berardino Passata la sbornia, sana ed antiossidante, di pomodoro viene voglia di raccontare la bella serata gastronomica di lunedì 28 aprile 2014: Carlo D’Amato, titolare [...]
Sulla falsariga dell’amatriciana, ho preparato questi rigatoni con speck, pomodoro e basilico. E’ un piatto di riciclo: un avanzo di speck usato per gli spatzle tirolesi il [...]
Piatto tipico della cucina siciliana, questo secondo di tonno è caratterizzato da un’esplosione di gusto. Da realizzare rigorosamente con il pesce fresco, risulta saporito ed in perfetta [...]
Quali sono i piatti di pasta per la Festa della mamma che possiamo preparare nel giorno dedicato alle nostre mamme? Ecco a voi 3 gustose ricette per primi piatti unici che faranno sicuramente la [...]
So per certo che alcuni antropologi di una prestigiosa università della Ivy League hanno intenzione di condurre uno studio sulla peculiare alimentazione di quella che definiscono, per brevità, [...]
ΤΑΡΤΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΚΑΙ ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑΜια τάρτα σκέτη ζωγραφιά!Λίγα υλικά, αρμονικά δεμένα [...]
Ingredienti: per 2 persone 200 g di pasta ad anelli 30 g di pinoli 70 g di pomodori secchi 10 g di concentrato di pomodoro 30 g di olive nere 10 g di capperi ½ [...]
Il sole fa capolino tra un acquazzone e l’altro facendosi un po’ desiderare in questa capricciosa primavera. Vi avevo raccontato tempo fa che avevo in programma per questa primavera [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di orecchiette fresche, 1 spicchio d’aglio, 6 filetti d’acciuga sottolio, 2 cucchiai di capperi sottosale, circa 15 pomodori secchi sottolio, 2 cucchiai [...]
Tra un’infilata di ponti, settimane fin troppo corte e vacanze che arrivano e finiscono in un batter di ciglia, siamo arrivati al primo venerdì di maggio.Ne parlavamo qualche giorno fa in [...]
Fubi's a Viareggio e il suo risotto mediterraneo olive, pomodori secchi e colatura di alici con carnaroli mantovano. Insieme a questa ricetta una cucina di pesce non del tutto minimalista che si [...]
Proprio l’altro giorno ho acquistato una confezione di quinoa e siccome era da tanto tempo che volevo sperimentare qualche piatto con questo delizioso ingrediente ho deciso di cucinare un [...]
Questa sembra una ricetta un po' banale, una semplice insalata di pasta, ma in realtà è un piatto che io adoro particolarmente. Mi piace perché i pomodorini sono a crudo, perché gli asparagi [...]
Buongiorno.. visto che bellissima giornata è stata ieri 1° maggio???? e che vi avevo detto invece che a partire da oggi.. il tempo sarebbe peggiorato? coraggio.. da domenica rivedremo il [...]
Stagione di fragole. Irresistibili. Quando le vedo ad un prezzo onesto e italiane (rarissime, mosche bianche ormai), non resisto e ne faccio incetta. Peccato che le mangi solo io. Si, Lorenzo, [...]
Quando dal pescivendolo sono stata colpita da questi tranci di tonno posti in bella vista sul banco una cosa mi è stata chiara fin da subito (oltre al fatto che dovevano essere assolutamente [...]
Il 17 aprile scorso, a Roma, è stata inaugurata la mostra dedicata alle opere di Andy Warhol, uno dei più grandi artisti moderni, che ha fatto della Pop Art la sua vita. Il nome di questa [...]
Esistono svariati modi di preparazione di questa salsa, chi usa il minipimer, il mortaio, il robot da cucina, in questo caso ho semplicemente utilizzato la rudimentale forchetta. Mi piace [...]
La grande novità di questa ricetta sta nella cottura della melanzana, che avviene tramite pentola a pressione.Devo confessare che la metodologia mi lasciava perplessa (a dir poco).Ma si sa, la [...]
Ingredienti per 4 persone 600 gr. di petti di pollo, 300 gr. di piselli, 25 gr. di speck a dadini, 1/2 cipolla, farina, due bicchieri di passata di pomodoro, sale e olio. Preparazione Tagliare [...]
Ingredienti:1 confezione di lasagne fresche all'uovo (250 gr)2 zucchine1 peperone giallo1 testa di broccolo20 pomodorini500 ml di besciamellaolio extravergine di olivasale, pepe nerograna [...]
Siete curiosi, vero?Acqua di bufala, si, avete letto bene.Ho preparato l'impasto di questi splendidi tortelloni con l'acqua di governo della mozzarella di bufala.Farina, acqua di governo e un [...]