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Questo è uno di quei piatti dove la toscanità trabocca a fiotti. e vi dirò…in tutta italia lo chiamano Pappa con il pomodoro. ricordate? c’è anche la canzone. “viva la [...]
Expo 2015 – Il riso è uno dei cereali più coltivati al mondo e fin dall’antichità accompagna l’uomo a tavola. Le numerose varietà di riso diffuse in tutto il pianeta, possono essere [...]
Riso alla greca Il “arroz à grega” brasiliano è un riso bianco arricchito di verdure trifolate tagliate a dadini piccoli. Non è propriamente un risotto perché non va mangiato [...]
Cosa si può fare con tre ingredienti? un pranzo intero, sano e saporito! Questi sono i tre jolly, versatili e a basso costo, che si possono giocare in cucina: brodo, vino bianco, burro. Qualche [...]
Ecco a voi la ricetta facile e gustosa per un primo piatto dal gusto intenso: la Pasta con panna e salmone con il Bimby. Scoprila su Blogo. La Pasta con panna e salmone è un primo piatto molto [...]
Come ben sapete la pasticceria per me è precisione nel pesare gli ingredienti, seguire scrupolosamente (o quasi) tutta la procedura di realizzazione sperando di portare a termine un qualcosa [...]
Difficoltà Facile Preparazione 25 minuti Cottura 3 oreUn grande classico, un piatto della tradizione partenopea con il quale ho "lottato" per anni perché da ragazzo [...]
Difficoltà Facile Preparazione 25 minuti Cottura 3 ore Un grande classico, un piatto della tradizione partenopea con il quale ho “lottato” per [...]
La ricetta di oggi è tanto semplice quanto sempre gradita e richiesta. Parliamo di “spaghetti aglio, olio e peperoncino” con però due variazioni sull’originale: l’aggiunta del tonno, e [...]
Il radicchio tardivo ha mille risorse. Si presta a infinite preparazioni dall’antipasto al dolce e non delude mai……Oggi l’ho abbinato al pollo, petto di pollo a forma [...]
La ricetta per un primo piatto pronto in pochi minuti e dal sapore molto rustico ed intenso: il Risotto ai peperoni con il Bimby. Scoprilo su Blogo. Il Risotto ai peperoni è un primo piatto [...]
La pasta alle barbabietole e ricotta è un primo piatto alternativo, sicuramente diverso dal solito e adatto a stupire i propri commensali. Contrariamente alle apparenze è anche parecchio [...]
Birra? Si in casa ci piace berla ma ci piace anche usarla come ingrediente base di molte preparazioni come in questa ricetta dove aiuta a mantenere la carne tenera e dona un piacevole [...]
Nome: PisareiCognome: FasòLuogo di nascita:PiacenzaData di nascita: Medio Evo più o menoSegni particolari:ammazza quanto so' boni.Galeotto fu Max Mariola e la sua bellissima trasmissione.Io e [...]
Eccomi qui, di nuovo con una ricetta a base di carciofi! Spero mi perdonerete per aver pubblicato due ricette di seguito con lo stesso ingrediente ma la dura vita dei food blogger è fatta anche [...]
Trippa in umido con misto di verdureLa trippa è un piatto tipico della tradizione lombarda, in particolare quella milanese. Con alcune varianti è cucinata anche in altre regioni d’Italia. Io [...]
Mangiai il mio primo kumquat a sette anni.Ero in seconda elementare e passando davanti ad un negozio di fiori vidi esposto, direttamente sulla via, un alberello con questi piccoli, curiosi [...]
Spesso non si fa un adeguata promozione dei prodotti tipici perchè si pensa sempre al ritorno economico.Maledetti soldi stanno rovinando il mondo e sopratutto i valori di un tempo.Anche nei [...]
Risotto al PomodoroIngredienti per 3/4 persone:300 gr di riso per risotti, 120 gr di pomodoro (io ho utilizzato Salsa Pronta di Pomodoro di Pachino IGP di Campisi Salvatore), 1 [...]
Le patate. Buonissime e versatili si prestano a mille preparazioni dall’antipasto al dolce, per non parlare di impasti per pane, brioche, frittelle, contorni …….Questa sera [...]
Ingredienti (per 2 persone): 300 g di fagioli bio borlotti 2 bicchieri di passata di pomodoro bio 1 cipolla rossa bio 2-3 spicchi di aglio rosso 1 grattata di pepe olio evo bio qb 1 cucchiaio di [...]
La padella sporca dopo un gustoso soffritto vi fa penare in fase di lavaggio piatti? Il trucco è non usare il sapone.
Purtroppo non ci è concesso decidere dove nascere ma abbiamo la facoltà di cambiare se non ci piace dove viviamo ma, l'avvicendarsi della vita, a volte lo rende troppo complicato.Si studia, si [...]
Ingredienti: 400 g di riso, 1 kg di seppie, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 bicchiere di brandy, 800 g di pomodori a pezzettoni, olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: [...]
La Vellutata tris di verdure con pinoli nasce come quasi tutte le vellutate che trovate qua sul mio blog. un piatto di recupero. uno svuota-sfrigo. un piatto che si costruisce man mano, a [...]
