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Continuano gli esperimenti con la macchina del pane. Il più recente è un pane con pomodori secchi e stracchino di cui non ho foto, davvero molto indicato per tartine saporite. Purtroppo anche [...]
Ti trovi tra le mani questo riso “semilavorato”, che significa una via di mezzo tra il risone e quello che siamo abituati a vederci biancheggiare nel piatto. E’ piuttosto [...]
Un tempo si chiamava ’stracchino verde’ e veniva prodotto soltanto a Gorgonzola, piccolo centro alle porte di Milano. Oggi invece la sua produzione è estesa a una vasta zona che [...]
Ecco un delizioso antipasto tipico della cucina friuliana, la spuma di formaggio, che potete spalmare sui crostini di pane oppure servire nei bicchierini con qualche filino di erba cipollina. [...]
Ecco la ricetta di oggi! Avevo dello stracchino in frigo e ho deciso di accompagnarlo con del tonno in scatola. Devo dire che non è male l’abbinamento di questi sapori; soprattutto per chi [...]
Parmigiana di zucca e stracchino Oggi vi propongo la ricetta di parmigiana di zucca e stracchino Ingredienti per 4 persone 1 zucca di 1,2 kg 60 gr di farina olio di arachidi per friggere le [...]
Questa quiche è di una semplicità estrema… L’ho fatta per inaugurare il mio nuovo stampo rettangolare da crostata che ho a lungo desiderato e finalmente comprato dalla Plirimix Point.Per [...]
Quest'estate, Tyler ed io ci giochiamo l'esiguo spazio temporale delle nostre ferie con un po' d'anticipo, nella speranza di evitare il traffico e la confusione delle settimane a cavallo di [...]
I tre panini che ho mangiato ieri al Bruno’s 101 di Milano, in piazza XXIV maggio. Ne leggerete domani anche su Libero. Oltre ai tre panini, ho preso una mezza minerale. Totale: 5,40 [...]
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Il riso al forno è uno di quei piatti che a casa mia si mangiava [...]
Il bianco è uno dei colori dominanti nei piatti estivi, perché quando fa caldo i formaggi freschi e i latticini risultano particolarmente graditi. Mozzarella, ricotta, stracchino (o crescenza) [...]
Qualche giorno fa' mi scrive Rosaria...Carissima Paoletta, intanto volevo dirti che guardo giornalmente il tuo blog e ne traggo grande giovamento. Quindi grazie per tutti gli esperimenti che [...]
Tanto per chiarire.Io sono una di quelle per cui non è mai caldo abbastanza.Perchè soffro terribilmente il freddo.Quello che mi da fastidio è l'umidità..quella si mi urta.E purtroppo abito [...]
Preparazione: 35 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 250g di lasagne all’uovo fresche 250g di pomodorini sardi 700g di melanzane tonde 300g di stracchino 4 cucchiai di [...]
Tutti, più o meno, vanno al ristorante e si aspettano un menu e una carta dei vini. Qualcuno potrebbe, in posti particolari, trovarsi a consultare anche una carta delle acque minerali, una dei [...]
È curioso come in certe zone, anche insospettabili, alla fine ci si ritrovi con un numero ragguardevole di ristoranti degni di nota. Insospettabili nel senso, talvolta, di non particolarmente [...]
Ingredienti per 6 persone: una confezione di pasta brisée. Per il ripieno: 350 g di ricotta, 100 g di pancetta, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 80 g di grana, 80 g di stracchino, sale e pepe. [...]
Il Gorgonzola di 360 giorni che si trova nel banco formaggi Galli, nel mercato coperto di piazzale Wagner a Milano. Di fronte a una “cosa” così monumentale, esagerata, commovente, [...]
Trattoriavia Aldo Ascione, 448015 CerviaTel/Fax: +39 0544 927954 Web: www.webalice.it/sonar1970/ Mail: sonar1970@alice.itChiuso: mercoledì in invernoOrario: feriali dalle 19.00 alle 24.00, [...]
Ingredienti per 4 persone: 6 uova, 100 g di panna, 50 g di parmigiano grattugiato, 40 g di erbe miste aromatiche (a scelta tra basilico, timo, menta, maggiorana, prezzemolo, erba cipollina), 100 [...]
INGREDIENTI Per 4 persone Per la pasta: 300g di farina 00 3 uova 1 limone non trattato sale Per il ripieno: 150g di ricotta fresca 150g di crescenza o stracchino 30g di grana padano [...]
IERI: ALIMENTO BASE NELLE SCUOLEDa un eccesso all’altro. Da quasi un secolo, le autorità sanitarie di tutto il mondo hanno propagandato il consumo abbondante di latte e latticini, soprattutto [...]
IERI: ALIMENTO BASE NELLE SCUOLEDa un eccesso all’altro. Da quasi un secolo, le autorità sanitarie di tutto il mondo hanno propagandato il consumo abbondante di latte e latticini, soprattutto [...]
Ingredienti per 4 persone: 6 uova, 150 g di prosciutto di Praga, 300 g di formaggio tipo stracchino, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 3-4 cucchiai di latte, olio extravergine d’oliva, [...]
Allora, ecco l'ultimo piattino della serie di oggi...son sempre in arretrato.Non mi sto dietro neppure io a postare quello che cucino.Ahahah!Allora questo piattino va tutto bene, tranne le dosi [...]
