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LISTA INGREDIENTI per 36 macarons: 100 g di albumi 100 g di zucchero 100 g di farina di mandorle 105 g di zucchero a velo ½ cucchiaino di estratto chiaro di vaniglia colorante alimentare in [...]
Per un contorno più sfizioso per tutta la famiglia non dovete fare altro che mettere questo in forno: altro che patate, con questo ingrediente il risultato è assicurato! Se siete alla ricerca [...]
Hai mai sentito parlare delle lingue dolci di Procida? Buone e golose, hanno un ripieno da urlo: la ricetta originale. Le lingue dolci di Procida o lingue di suocera o lingue di bue sono dei [...]
I savoiardi sono i biscotti preferiti di mia madre. Come li faceva mia nonna erano morbidi dentro e croccanti fuori grazie alla glassa di zucchero che si forma in cottura. Quelli che ho trovato [...]
Un modo differente per terminare i pasti delle festività e sorprendere tutti gli invitati: ecco la mousse champagne, che delizia! Siamo a novembre e, dopo esserci messi alle spalle i dolci e [...]
Preparare in casa biscotti come le campagnole del Mulino Bianco è facilissimo: bastano pochi ingredienti e il risultato è identico! A rendere unico questo impasto è il delicato sapore di riso [...]
Questi deliziosi sfizi fritti al pesce spada si preparano in poco tempo e solo con qualche ingrediente: una vera svolta per i tuoi antipasti. Il pesce spada è ricco di grassi oltre che di [...]
Vale la pena conoscere la reazione di Maillard, un fenomeno chimico che è alla base della creazione di piatti gustosi cotti al barbecue. Non solo sulla carne grigliata al barbecue, in effetti, [...]
Con il cioccolato che ti è avanzato dal ponte dei Santi e dei Morti puoi preparare questo delizioso tortino dal cuore goloso: bontà assoluta! Se anche tu per il ponte dell’1 e del 2 [...]
La Voce del Caffè: è il titolo dell’evento creato da Torrefazione Dubbini al ristorante Voce Aimo e Nadia, all’interno delle Gallerie d’Italia a Milano. L’intento è quello di [...]
Andiamo alla scoperta di un alimento davvero prezioso che ha tantissimi benefici per la salute dell’essere umano e si usa in cucina da millenni. Vi diciamo subito quali sono i suoi [...]
Per me alla parola autunno fa seguito zucca. Due cose che nella mia testa vanno di pari passo ed ecco che con i kg di zucca che vivono nella mia cucina nasce la Pasta con Crema di Zucca. Ho [...]
Le friggitrici ad aria sono diventate uno strumento essenziale nelle cucine di tutto il mondo. Questi dispositivi innovativi permettono di friggere cibi in modo più sano, grazie [...]
(Scroll for the recipe in English) Questa torta che spopola sul web da alcuni anni, è il cavallo di battaglia di un ristorante di San Sebastian (Paesi Baschi, Spagna) e si riconosce per la [...]
LISTA INGREDIENTI per 12 rotoli: Pasta per il rotolo mattutino 400 g di farina 00 1 cucchiaino di sale 2 ¼ cucchiaini di lievito istantaneo 35 g di zucchero semolato 113 g di burro non salato [...]
Buongiorno, oggi qui piove 🌧️ finalmente è arrivato l’autunno e con lui le torte di mele questa l'ho preparata ieri ed è una vera delizia il suo nome fa riferimento al pochissimo [...]
Il Pan di Spagna è una delle preparazioni base della pasticceria e c’è un segreto infallibile per ottenere una consistenza sempre perfetta. Il problema più frequente che si riscontra [...]
La scaccia ragusana è tipica della cucina siciliana. Una specie di pizza sottile simile ad una sfoglia ripiena di pomodoro e mozzarella filante! La Sicilia è una regione in cui le prelibatezze [...]
Un ciambellone alto, anzi altissimo e super soffice: ecco la ricetta da provare per sfornare un dolce bellissimo e golosissimo. Il ciambellone è di diritto uno dei dolci che sanno di casa e di [...]
Ottobre è il periodo delle castagne ed esistono diversi modi per cucinarle: Antonino Cannavacciuolo ci rivela come prepararle ‘a modo suo’, deliziose! Durante i mesi autunnali, [...]
La corretta disposizione degli alimenti in frigo è una buona pratica sia per conservarli bene e più a lungo e sia per sprecare meno energia. Bisogna sapere che all’interno del frigorifero ci [...]
Stupite i vostri cari con questi biscotti alla rugiada: dolcetti golosi e genuini, perfetti per la colazione di tutta la famiglia! Se avete intenzione di allestire la tavola per la colazione [...]
La Nutella fatta in casa: come realizzarla con le proprie mani in poche semplici mosse. Si risparmia ed è buonissima. “Come sarebbe il mondo senza Nutella!” è lo slogan dello [...]
Alti, umidi, soffici e golosissimi, ti svelo tutti i segreti delle migliori pasticcerie inglesi per realizzare i muffins perfetti! Uno dei dolcetti più diffusi ed amati di sempre. Direttamente [...]
215 g farina Verna tipo 1135 g farina W320220 g acqua2,5 g lievito di birra Mastro Fornaio3,5 g zucchero3,5 g salesemi di sesamo, zucca e girasolesemola di grano per infarinareVersare le [...]
