Oggi vedremo assieme come realizzare la crostata di pere e mandorle, un dolce semplicissimo da preparare, ma che conterrà molti ingredienti, tra cui la vaniglia e la cannella, in modo da [...]
Ingredienti per 4/6 persone100 grammi di farina 100 grammi di zucchero 1 scorza di limone 1 bustina di vanillina 2 uova 5 decilitri di latte Olio da frittura quanto bastaIngredienti per [...]
Ingrediente Principale: Spaghetti di riso o di soia - Gamberoni - Peperone [...]
Questo pomeriggio vi mostrerò la ricetta per la crostata di frutta secca; la crostata è uno dei dolci più apprezzati specialmente dai bambini e di solito si prepara con la crema o la frutta [...]
Ingrediente Principale: Filetti di merluzzo - Pomodori ramati - Olive verdi [...]
E’ una crostata solare che mette allegria e visto il poco sole di questi giorni ho pensato che fosse arrivato il momento di pubblicarla, tanto per ricordarci che comunque l’estate è da [...]
La crostata con un mix di dolce e saltato, originale. Da proporre in versione mignon alle persone dai gusti classici a tavola, da proporre senza riserve per stupire, con il [...]
Ingrediente Principale: Orecchiette- Fagioli - Cozze - Cipolla - Pomodori pelati [...]
Questa è la mia prima ricetta anche se di mio, a dire il vero, ha ben poco… Dato che a casa siamo sommersi di lamponi, ho pensato di fare una bella crostata. Ingredienti: Pasta frolla Crema [...]
Si lo so... la cosa può iniziare a creare seri sospetti.. ma vi tranquillizzo nessuna amicizia particolare con fruttivendoli o ortolani...è solo che mi piacciono le torte di mele.. sono [...]
Ingrediente Principale: Carote - Zucchine - Finocchi - Tortellini verdi [...]
Ingredienti della torta meringata Gli ingredienti riportati sono sufficienti per 8 persone. Ingredienti per la pasta brisée125 grammi di burro 250 grammi di farina 1 pizzico di sale 1 stampo a [...]
Vi ricordate le prove generali delle Mini Capresine al Limone di Sal De Riso di cui vi parlavo qui? Bene eccole a far bella mostra di sé nel carrello dei dolci del Ristorante Marechiaro nella [...]
Ingrediente Principale: Prosciutto crudo - Pasta foglia - Emmmental grattugiato - Gherigli di noce [...]
Questa si doveva chiamare “crostata di zucchine alla menta”; era una ricetta che avevo in bozza da parecchio tempo e oggi l’ho rifatta utilizzando la sfoglia light di Mimì, [...]
Ingrediente Principale: Prosciutto crudo - Pasta foglia - Emmmental grattugiato - Gherigli di noce [...]
Dietro le quinte di Appetizer… puntata del 10 Giugno “Aperitivo con… Il Volo e la Musica” in studio con Chiara e la sottoscritta, ovviamente, anche mio marito considerando l'argomento [...]
Video BERGAMASCHI del Pasticcere di BERGAMO. - video PAN di SPAGNA - video ricetta pasta frolla - video crema pasticcera - video salame cioccolato - video della crostata - video [...]
Ingrediente Principale: Riso - Ventresca di tonno- Fontina- Prosciutto cotto [...]
Quanto mi piace questo periodo, non fosse altro che per tutti i tipi di frutta reperibili a giugno: pesche, albicocche, ciliegie, fragole ... c’è davvero da perdersi! In questi giorni [...]
Questa torta di pesche e cioccolato potrà essere uno dei dolci che potete preparare in questo periodo oltre a crostate di frutta o gelati e mousse, oppure una ottima alternativa estiva [...]
Una torta semplice, che sa’ d’estate, preparata nel mio Ristorante per una cliente che mi ha richiesto una torta priva di grassi e lattosio. Ingredienti: 300 gr farina 120 ml olio [...]
La Crostata credo che sia il dolce classico per antonomasia, ed é anche uno dei miei dolci preferiti. Ho sempre provato diverse ricette per preparare una pasta frolla che fosse veramente [...]
Allora, dovete sapere che qui nel modenese, anche al fine di rispondere ad una tradizione godereccia secolare, fra amici siamo soliti organizzare succulente cene. Ovviamente, non tutti sono [...]
L’estate di Andrea Bianchini (La Bottega del Cioccolato, via de’ Macci 50 e via Gioverti 41r a Firenze) si chiama Paladar, la collezione 2010 di pasticceria che propone quattro [...]