Questi bocconcini li ho preparati qualche tempo fa, sognando una pasta frolla friabile che avvolgesse un ripieno dolce, morbido come la marmellata di ciliegie e croccante per la presenza della [...]
Mi sono sempre piaciuti gli arancini di riso. Saporiti scrigni di riso, farciti, secondo la propria creatività o gusto personale, con carne, prosciutto, piselli, caciocavallo, mozzarella, fior [...]
Qualche mese fa, avevo nel freezer alcune sfoglie di pasta all'uovo avanzate da una precedente ricetta.Le sfoglie erano appena sufficienti per due porzioni. Poichè sprecare cibo, senza voler [...]
Giornata uggiosa e piovosa. La passeggiata al parco, non è allettante. La rilettura del libro di Paul Auster è terminata. Cosa si fa??? Intanto mi preparo un tè, caldo, profumato. Poi accendo [...]
....La pizza margherita,Leonardo da Vinci,La Mole Antonelliana,La Costiera Amalfitana,Vittorio Gassman,Il risotto alla milanese,Luigi Pirandello,I trulli di Alberobello,Massimo Troisi,Alessandro [...]
Sono dell'idea che il cibo non rappresenti solo nutrimento, gusto, convivialità, gioia.Il cibo, è cultura, origine, tradizione, territorialità, sperimentazione.Col cibo esprimiamo la [...]
Come ho più volte scritto, il tè non è solo una bevanda con la quale si accompagnano dolci e biscotti, ma è un mondo vasto, regolato da riti, diversi in ogni nazione.Riti che hanno precisi [...]
La Rigoni di Asiago, un'importante azienda produttrice di mieli, marmellate e crema di nocciole, la Nocciolata, si distingue, per utilizzare esclusivamente prodotti provenienti da agricoltura [...]
Colpo di fulmine! Lo so, adesso starete pensando, che intendo raccontarvi la trama di un film, o di un libro che mi è particolarmente piaciuto. O una storia d'amore particolarmente [...]
Ieri mattina, ho iniziato a fare colazione, come se dovessi fare un pic nic. Ho preparato il tè, tagliato una fetta di torta di mele home made, ho messo su il cd de Le quattro stagioni di [...]
Massì, dai! Diciamolo pure, chi di noi, non vorrebbe un piatto saporito, semplice, veloce, che magari ci consenta di consumare o riciclare qualche ingrediente e ci faccia fare bella figura?Io [...]
Spesso, quando parlo della pasta e patate, molte persone "arricciano" il naso. Chissà, forse lo ritengono un piatto povero, o poco interessante.A me, invece, piace moltissimo, la preparo [...]
....trova prodotti buonissimi, adatti per tutte le esigenze. Fra la pasta, il pane, le pizze e i dolci, di farina ne faccio un grande uso, e la marca che solitamente utilizzo è Molino [...]
Come ho scritto spesso, il pesce mi piace moltissimo. E' adatto a qualunque tipo di regime dietetico, può essere cucinato in mille modi, in molti casi si prepara velocemente.Spesso, un trancio [...]
Ho scritto frequentemente della mia grande passione per la letteratura, per la musica classica, per l'arte in tutte le sue forme.Non ho mai parlato, invece, del grande amore che ho per la [...]
Come tutte le persone amanti della cucina, ho una vasta collezione di libri, riviste, appunti, e fogli volanti, tutti dedicati a questo argomento.I libri e le riviste, li sfoglio con attenzione, [...]
Tanta bontà, racchiusa in un guscio coriaceo. Il carciofo, è una delle verdure invernali più versatili e gustose.Ottimi, in pinzimonio, deliziosi col riso, squisiti ripieni, o fritti. Se si [...]
Vi capita mai di tornare a casa, dopo una giornata caotica, lunga e stressante e desiderare, un piatto di pasta semplice semplice, ma gustoso?Per me, tutte le sere è così. Poi, prevale il [...]
Inizio settimana di un week end piacevole, ma faticoso.Ieri mattina, partendo dal solito ritornello, che amo ripetermi come un mantra, "tanto che ci vuole...", sono stata molte ore in [...]
Attrazione fatale! Tranquilli, non sto per raccontarvi la trama del film. e neanche iniziando una confessione fiume.Beh, forse una confessione c'è! Ebbene, torno a casa, sorseggio il tè, [...]
I paccheri sono un formato di pasta tipico del napoletano. In dialetto napoletano, pacchero significa schiaffo.Sicuramente ricevere uno schiaffo, o pacchero che dir si voglia, non è piacevole, [...]
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