Per tutti gli amanti della preparazione di piatti a base di birra ecco una semplice e gustosa ricetta “Il Risotto alla Birra”. La preparazione del risotto alla birra è semplice e veloce, [...]
I Donuts o Doughnuts, i dolci di Homer Simpson, le famose ciambelle che già famose sono state rese ancor più famose dalla fortunata serie Televisiva “I Simpson”. I donuts sono ciambelle [...]
Con il baccalà si preparano tantissime ricette, una di quelle che più mi piace è il baccalà gratinato alla panna. Il baccalà gratinato alla panna è un piatto che si prepara abbastanza [...]
Denominazione di origine controllata I vini sono classificati nelle loro denominazioni come vino, vino D.O.C. e vino D.O.C.G. Con la sigla DOC si identificano i vini a Denominazione di origine [...]
La salsa di pomodoro è uno degli ingredienti base della cucina Italiana e Mediterranea, viene usata in centinaia di ricette. Per quanto la maggior parte di noi sappia preparare una buonissima [...]
Finocchi al “Cortese di Gavi” o comunque al vino bianco, un’altra ricetta buona buona, facile e veloce da preparare. I Finocchi al vino bianco sono un delizioso contorno adatto a quasi [...]
Quale miglior aceto di quello che possiamo prepararci noi stessi in casa senza nessuna difficoltà? Nessuno. Non pensiamoci su e iniziamo a prepararci in casa il nostro aceto usando del buon [...]
Budino al caffè un dolce semplicissimo e buonissimo, si prepara molto velocemente ed è adatto ad ogni occasione. Il budino al caffè piace molto anche ai bambini. Ingredienti per il budino al [...]
Il Filetto alla Wellington, una ricetta sconosciuta ai più ma diventata improvvisamente famosa da quando sulle nostre tv è apparso lo Chef Gordon Ramsey con le sue trasmissioni di cucina. Il [...]
Dopo il menù di San Valentino ed il menù di Pasqua vediamo quello per il giorno Pasquetta o Merenda Sinòira di Pasquetta 2013, decisamente molto meno impegnativo e facile da portare in giro [...]
Costine di maiale alla griglia, tipica ricetta che si prepara in primavera ed in estate quando si fanno i pic-nic all’aperto. Le costine di maiale alla griglia sono uno dei piatti tipici [...]
Lo chef Graham Elliot Bowles è nato a Seattle, ma ha vissuto in tutto il mondo con i suoi genitori, che erano in Marina. Ha iniziato facendo l’aiuto cameriere, all'età di 17 anni Elliot ha [...]
Subito dopo la pubblicazione della ricetta Formaggio, acciughe e pomodoro candito di Ferran Adrià, mi sono arrivate mail che mi chiedono cosa sia il pomodoro candito e come si prepara. La [...]
Vi presento un piccolo video-corso di cucina di Gordon Ramsey il famoso cuoco che ormai tutti conosciamo grazie alle trasmissioni televisive di cui la più famosa è “MasterChef”. il [...]
I prodotti del Paniere della Provincia di Torino presso il castello Medievale di Torino 2013 Per chi volesse conoscere un po’ più da vicino i prodotti tipici della zona di Torino ed i loro [...]
La ricetta del formaggio fresco con acciughe è un’altra delle ricette facili e veloci dello Chef Spagnolo Ferran Adrià. Personalmente adoro queste ricette perchè per noi molte volte sono [...]
Cosciotto d’agnello al rosmarino cotto allo spiedo è un’ ottimo piatto da preparare nei giorni di festa, quando c’è la possibilità di fare una cottura fuori dalla cucina. La cottura [...]
I Vol-au-vent con fonduta sono uno degli antipasti tipici che troviamo sulle nostre tavole o quelle dei ristoranti nei giorni di festa o anche quando si hanno ospiti. Come quasi ogni cosa i [...]
Torta Pasqualina, un nome una garanzia, potevamo stupirvi con nomi speciali invece no l’antipastino speciale per il giorno di Pasqua è la Torta Pasqualina. Al di là delle facili ironie la [...]
Mi è stato chiesto da più parti quale sia la normativa vigente circa l’etichettatura dell’olio extra vergine di oliva. L’attuale legge è quella del 2009, importantissima in quanto vi [...]
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