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Un dolce fresco è quello che ci vuole quando le giornate si riscaldano e il tiramisù alle fragole senza mascarpone e senza uova crude, è il dolce perfetto perchè ha un gusto leggero, è [...]
I carciofi fritti in pastella con birra rappresentano un contorno o all’occorrenza un secondo piatto di stagione particolarmente sfizioso. D’altronde la frittura renderebbe ottima [...]
Approfittando di un mazzetto di asparagi freschi regalatomi gentilmente dalla mia vicina di casa, mi sono subito ingegnata per trovare una ricetta adatta a prepararli nella maniera più sana e [...]
Questa settimana ho cercato ricette per un pic-nic. La frittata di spaghetti napoletana mi sembra una della ricette più adatte e visto che ho in programma almeno due week-end da trascorrere [...]
Amanti del fritto non potete perdere l’appuntamento, il decimo per la precisione, con l’evento che dal 2004 si svolge ad Ascoli Piceno, patria dell’oliva ascolana [...]
Alzi la mano chi non ha mai sognato di preparare in casa una colomba perfetta. Il bello di fare da se i dolci della tradizione sta sicuramente nel fatto di poterli personalizzare a piacere [...]
Piatto freddo per eccellenza, ideale da portare fuori ad un pic nic, l’insalata russa con tonno è una bontà a cui in pochi sanno resistere. Generalemente si tratta di uno di quei piatti [...]
Non ho resistito ed alle prime fragole intercettate al banco della frutta ne ho fatto scorta. Avevo in mente una sola cosa, farne un fresco e goloso frullato con lo yogurt per merenda, detto [...]
Al posto della troppo comune pasta al forno, oggi vi parlo dei conchiglioni ripieni di pesce al forno, un piatto corposo, saporito, perfetto per un bel pranzo in compagnia. Non sono una [...]
Tra gli ortaggi di stagione non possiamo non annoverare anche le fave. Apparentemente forse non particolarmente allettanti, eppure, se abbinate agli ingredienti giusti, possono essere utilizzate [...]
Ecco la ricetta degli asparagi e pancetta con fonduta di pecorino. Tra i grandi protagonisti della stagione ci sono anche loro, gli asparagi. Uno degli abbinamenti più azzeccati che ci possa [...]
C’è un dolce semplicissimo che amo preparare almeno una volta a settimana. E’ il plumcake al limone di Benedetta Parodi. E’ un dolce facile da fare, molto soffice, ideale per [...]
I rigatoni alla norcina rappresentano, nel panorama dei primi piatti tradizionali, una piccola chicca. Caratterizzati da un sapore ricco, quasi rustico, si preparano con un condimento [...]
Nonostante oggi sia quì a consigliarvi un menù di Pasqua 2014 a base di carne vi avverto fin da subito che neanche in questa occasione vi suggerirò dei piatti a base di agnello. Nonostante [...]
Le farfalle sono un formato di pasta che si può utilizzare in tantissime ricette sfiziose. Per darvi un’idea di quante meraviglie si possono preparare, oggi vi suggeriamo 10 migliori [...]
La torta decorata con nido per Pasqua è l’idea giusta se avete in mente un dolce per stupire i commensali il giorno di Pasqua. L’idea è originale e il procedimento non è [...]
Tra le ricette pasquali appartenenti alla tradizione c’è anche lei, la torta pasqualina, che oggi vi propongo nella versione ai carciofi, da preparare con il Bimby. Si tratta di una [...]
Non so quante volte l’abbia già detto ma il pesce spada rientra sicuramente tra i miei preferiti. Oggi ve lo propongo sottoforma di secondo ricco, ovvero il pesce spada gratinato al [...]
Cuoco e conduttore televisivo italiano, c’è chi lo ama e chi lo odia, non ci sono mezze misure. Al di la di ciò che ne pensiate, però, resta il fatto che Antonino Cannavacciuolo sia il [...]
Non so se abbiate avuto modo di vedere già questo pan brioche alla nutella in giro per il web. Si tratta di una ricetta semplice, molto più di quanto possa sembrare [...]
Le fragole ricoperte di cioccolato rappresentano nell’immaginario collettivo dei dolcetti golosi ed invitanti. Si preparano con soli due ingredienti ed una volta portate in tavola non [...]
Adesso che la primavera è entrata finalmente nel vivo, mangiare all’aperto, o nei cortili più segreti della città, può essere una buona scusa per andare alla scoperta di nuovi [...]
Se c’è una cosa che amo nelle ricette di Benedetta Parodi è la semplicità. I conchiglioni ricotta e spinaci de I Menu di Benedetta infatti sono una ricetta facilissima, che vi [...]
Le polpette rappresentano la soluzione ideale per il pranzo di tutti i giorni. Ma le polpette di carne al sugo di piselli, a mio parere, sono adatte in particolar modo a quello della domenica, [...]
Tra le novità televisive degli ultimi tempi c’è la trasmissione Il gusto della nonna. Come ho detto anche altrove la ritengo un’idea validissima, utile per il recupero di tutta [...]
