"Anacoreti e cenobiti vivevano nell'astinenza, prendendo qualche cibo non prima che il sole fosse tramontato, e tutti i loro pasti si riducevano a puro pane con un po' di sale e d'issopo. Alcuni [...]
I BUONDI' A COLAZIONE Ricetta dei Buondì testata più volte e ormai annoverata tra le preferite in assoluto per quanto riguarda certi lievitati da colazione.La prima volta la facemmo [...]
Eccomi con un altra ricetta del cuore…preparata per questo bel contest…la focaccia senza dubbio rientra tra le mie ricette del cuore, e questa con il formaggio Le Gruyère DOP è [...]
Pane intrecciato con la zuccaQuesto periodo si trova molto facilmente la zucca e siccome il pane si fa spesso in casa, non poteva mancare anche del pane con la zucca. Li da morbidezza ed è [...]
Ottobre è il mese in cui sono nata.E' il mese che amo.E' il mese dei colori caldi.E' la stagione dei primi freddi.E' il tempo delle mele e delle castagne.Delle zucche e dei chicchi d'uva.Quei [...]
Quando vedo una ricetta di Gontran Cherrier non posso non innamorarmene. L'ho scoperto grazie ad un libro di Rachel Khoo (altro personaggio di cui non posso fare a meno!) e sono subito rimasta [...]
Questa vi mancava, vero???Mia madre mi ha regalato un sacchetto pieno di queste bacche rosse (ottimi antiossidanti) e in qualche modo devo consumarle. Allora ho provato oltre a [...]
Ha davvero bisogno di presentazione questa viennoiserie golosissima? Ancora mi chiedo, ma com'è possibile che sul bistrot ancora non ci fossero? :)Per 15 pains aux raisins250 g di farina [...]
Ingredienti: 250 g di farina manitoba 200 g di farina integrale 250 ml di latte di soia alla banana 1 bustina di lievito di birra secco orzo in polvere qb 50 g di uva sultanina 1 cucchiaino di [...]
Va da sè che uno si innamora dei lievitati. Accade per caso, anche se, in realtà, la tua pazienza è veramente poca, arriva quell'istante in cui resti incantato davanti alla bravura di alcune [...]
Da Instagram la nostra amica Rita M. di Sprizzo Ricette ci manda la sua ricetta dei Croissant Ingredienti per circa 20 croissant Ingredienti per il lievitino 250 g di farina forte Manitoba [...]
MILLEFOGLIE PALERMITANEEccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...da quanto tempo non scrivo un post.....ho tante ricette da mettere ma non trovo mai un pò di tempo per rilassarmi davanti al pc per [...]
Una pizza nera come il carbone. Può essere declinato in molti modi l’impasto per la pizza e il risultato dirà sempre se le scelte e il procedimento sono stati quelli giusti. Vitantonio [...]
Siamo golosi, troppo golosi, per cui ci piace provare diversi piatti in varie versioni, ma quando abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso, pensiamo sempre ai lievitati e ai suoi derivati ….La [...]
Ingredienti: per 2-3 persone. Acqua 300 Latte 200 Farina manitoba 500 g Lievito 5 g Sale 20 g Uovo 1 Formaggi misti grattugiati q.b. Pomodori secchi q.b. Origano [...]
Queste piccoli pan brioche al cioccolato sono l'ideale per quelle mattine in cui tirarsi fuori dal letto diventa una sorta di missione impossibile. Spesso capita anche ai più piccoli e l'idea [...]
Vi avverto subito, non si tratta di una ricetta veloce, ma proprio nella lentezza della preparazione e delle lievitazioni sta il suo successo. La treccia pere e cioccolato, ricetta proveniente [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Bomboloni rustici ripieni di Patate e Mozzarella fritti o al forno saranno un piatto veramente sfiziosissimo, non la solita cena per i vostri [...]
Le ricette quelle delle nostre nonne appartenevano davvero ud un altra epoca. Se pur le dosi fossero spesso indicate ad ad occhio e la ricette scambiate a voce spesso tra i banconi di un [...]
E' da quando ho aperto il blog che sogno un pan brioche così, credetemi. Ne ho provati diversi e tutti i risultati hanno quasi sempre lasciato desiderare (salvo quella alla zucca). Mancava [...]
Kinder BriossIngredienti per 4 persone:Per la pasta: 150 g di farina 00, 250 g di manitoba, 75 g di fecola di patate, 75 g di amido di mais, 130 g di zucchero, 3 tuorli e 1 uovo intero, 50 g di [...]
Siamo a fine settembre, sono già ri-iniziate le scuole, le giornate si sono accorciate, la temperatura.... bé, quella è la stessa di tutta l'estate, al nord almeno: [...]
Buongiorno amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre c’è il pan brioche intrecciato al dulche de leche…qualche giorno fa avevo preparato il dulche de leche fatto in casa…ed allora [...]
Oggi vi propongo delle focaccine di patate con un pesto di erbe aromatiche. La presenza della patata appunto, nell’impasto, le rende particolarmente soffici. Il pesto poi, aromatizzato con [...]
L'estate sta finendo e la cucina di Ely riapre i battenti dopo due mesi di riposo, di tanti nuovi progetti, di nuovi inizi e di una nuova Ely, ora vi racconto pian pianino tutto, io di tempo ne [...]