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Come vi avevo già accennato in un vecchio post, ho svariate ricette di ciambelle, dono di amici e parenti, tutte super collaudate e di sicura riuscita. Tutte queste ricette [...]
"Le iris sono buone....ma ricordati: solo qua si possono mangiare le iris", spiega il commissario Boris Giuliano al piccolo Arturo, nel film "La mafia uccide solo d'estate". Al di là del fatto [...]
…..non lo so più quante migliaia di volte mi ha raccontato di quando da giovane, a Trani, si alzava alle 4 e preparava 6/7 pagnotte alla volta per poi chiamare il garzone del fornaio che se [...]
Questo krapfen è cotto in forno, molto più leggero e digeribile, buono,ma io preferisco il tradizionale krapfen fritto. Questa ricetta è della foodblogger Monica del blog La luna sul [...]
Oggi della serie vogliamoci male …una ricetta dolce ideale per il carnevale che sta per venire. La tradizione di preparare dolci fritti durante il carnevale ha origini antichissime. Già [...]
Questa è la colazione che preferivo quando andavamo a trovare mia cugina Patrizia in montagna. Questo tipo di pane è la puccia di Cortina ,un pane di segale con l'uvetta e semi di [...]
A volte capita che le cose fatte così senza pensarci troppo e senza metterci nemmeno troppa attenzione alla fine stupiscono per la loro bontà!Lo stesso è accaduto con questa focaccia il cui [...]
PIZZETTE GIRELLEA chi non piace la pizza? Queste pizzette sono bellissime, buonissime, facilissime. Ideali per la merenda (a scuola ne vanno pazzi!), per l'aperitivo poi sono perfette.80 gr di [...]
Un ripieno goloso da preparare per il week end.Piselli, morlacco e prosciutto cotto per un pranzo con gli amici di sempre. Un rotolo che fa felici grandi e piccini.Un impasto genuino, fatto in [...]
Il mio primo lievitato, mai provato tanti anni fa. Per questo motivo, è una ricetta alla quale sono molto affezionata e mi chiedo sinceramente come mai non l’avessi ancora pubblicata qui [...]
A proposito di cose "Golose". Oltre alla pasta fresca, sono le brioches fatte in casa che ci divertiamo a riprodurre.Quando siamo in viaggio, ci piace assaggiarne di ogni tipo, e spesso è [...]
Qualcuno penserà che io sia in tremendo ritardo……sbagliato. Sono in enorme anticipo sul prossimo Natale. E poi chi l’ha detto che il panettone debba farsi solo a Natale? [...]
finite le feste meglio rimettersi un po’ in riga senza rinunciare a nulla ma avendo l’accortezza di integrare nella nostra dieta quotidiana alimenti sani e funzionali: come la [...]
Mi piace giocare con gli alimenti più semplici come il pane, cercando di plasmarli in forme diverse che rappresentano la festa o la tradizione del momento. E’ il caso di questa [...]
La focaccia della Befana è una ricetta tipica di questa celebrazione che, secondo il famoso detto popolare, tutte le altre feste di fine anno si porta via. Ecco la ricetta tradizionale della [...]
Per chi vuole chiudere in dolcezza e all’insegna della tradizione “La Befana vien di notte, con le scarpe tutte rotte…”. Anche quest’anno siamo giunti alla vigilia dell’ultima [...]
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Chi la dura la vince.. o nel mio caso sarebbe meglio dire chi l'ha dura (la testa) la vince, anche se ci deve provare 4 volte prima. Perché testarda lo sono e parecchio, ma anche determinata a [...]
Ingredienti: per 8 persone 300g di farina 300g di manitoba 2 uova 80g di burro 70g di canditi 125g di zucchero 125ml di latte una bustina di lievito secco [...]
Ingredienti: 300g di farina 300g di manitoba 2 uova 80g di burro 70g di canditi 125g di zucchero 125ml di latte una bustina di lievito secco granella di zucchero [...]
Buchteln..assomiglia al Danubio vero? Pare sia il suo progenitore. Del resto la cucina napoletana è stata fortemente contaminata dalle altre cucine europee nel corso dei secoli e il Buchteln [...]
Ingredienti per 6 persone: Per l’impasto: 250 g di farina 00 e 250 g di farina manitoba, 75 g di burro morbido o strutto (oppure ½ tazzina da caffè di olio d’oliva ), 35 g di zucchero, [...]
Il Panettone gastronomico mancava nel mio repertorio di ricette. Un bellissimo panettone panbrioche di tramezzini che finalmente, dopo tanti ripensamenti e una prova riuscita bene a [...]
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Momento di bilanci, di buoni propositi. Non amo farli. Da tempo non lo faccio. Non parlo di propositi da disattendere.Lascio alle spalle un 2014 particolare.Un anno che mi ha dato tanto.. e mi [...]
Uno dei più classici dolci della tradizione italiana, ecco a voi il pandoro e una sua squisita variante! Pandoro Classico ed al Cacao Per il pre-impasto: 100 gr farina 80 ml latte intero 1 [...]
Questo panettone gastronomico l’ho fatto poco prima di natale ma per vari impegni sono riuscita a postarlo solo adesso. Ho preso ispirazione dalla ricetta di una cara amica ed ottima cuoca [...]
