Torrone artigianale, la ricetta della roccia del Conero

dal 6 January 2013 su www.gustoblog.it

Il torrone è un tipico dolce Natalizio dalle dubbie origini. Composta da miele, albume d’uovo, mandorle, nocciole ecc… Il sito Gustosamente elenca svariate ipotesi. Un’ipotesi lo fa originario della Cina, per via delle mandorle provenienti da questo paese.

L’altra corrente di pensiero é quella romana, Marco Terenzio Marrone il Reatino citava nel 116 a.C. il Cuppedo e Cupeto, come alcune volte oggi ancora viene identificato il torrone (la cui etimologia porta al verbo latino torrere, ossia tostare) nell’Italia Meridionale. Secondo la tesi più accreditata, i [...leggi]

tags : conero romana dolci reale ricette ricetta pasta reale cioccolato cottura zucchero
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